Буцалсан хэл
- Үхрийн хэл,
- майонез,
- сармис,
- давс,
- булан навч,
- чинжүү,
- амтлагч, ногоон.
Хоол хийх арга:
Хэл угаах, ус, давс асгаж, булан навч байрлуулж, буцалгана. Дээд давхаргыг хэлээс ав. Сармис, улирал бүхий майонезаас тосыг хэсэг болгон хайчилж, ногоон өнгөтэй болгоно.
Бялуу "Зул сарын баяраар зочлох"
Зуурмаг:
- гурил - 550 грамм,
- Элсэн чихэр - 460 грамм,
- Цөцгийн тос - 360 гр,
- какао - 30 г,
- өндөг - 1 хэсэг,
- жигд нунтаг -40 гр.
Тос №1:
- сүү - 100 мл,
- гурил - 400 грамм,
- Элсэн чихэр - 400 грамм,
- Цөцгийн тос - 60 гр,
- Lemons - 40 гр.
Тос № 2:
- тос - 500 гр,
- Lemons - 100 гр,
- хураангуй сүү - 700 гр.
Сироп аяга:
- Lemons - 100 гр,
- коньяк - 40 мл,
- самар -400 гр.
Хоол хийх арга:
Холигч дээр элсэн чихэр хийж өгнө. Ус цөцгий дээр цөцгийн тос хийж холимог дээр нэмээд нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Холимог гурил нэмнэ. Хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэг талаараа какао нэмнэ. Зуурмагийн хэсгүүдийн аль алиныг хөгцрүү оруулан, 180 ° -ийн температурт 1 5-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийн тоог 1 бэлтгэнэ. Сүү, дулаахан, гурил, сахар, нимбэгний ногоог нэмж, хутгана, зузаан хүртэл хоол. Үр массыг хөргөж, зөөлрүүлсэн тосоор нэгэн төрөл болгоно. Цөцгийн тоог 2 бэлтгэнэ. Зуурсан цөцгийн тосыг зөөлөн чанасан сүүгээр холино. Нимбэгний шүүсийг аваад шүүсийг шахаж авна. Шүүс, жанрыг хольцонд нэмнэ. Гөлгөр хүртэл холимог холино. Сиропыг бэлтгэ. Коньяк, нимбэгний шүүс холино. Жигнэмэгийг тал талаас нь тайрч, сиропыг нэвт норгоно. Харанхуй бялуу дээр №1 тосыг тавь. Хөнгөн царцдастай хучих. Гэрлийн бялуу дээр 2-р №2 тосыг хийнэ. Давтах. Жижиглэсэн самартай цацаж байгаа жигнэмэг, чимэглэнэ.
Бялуу-салат
- 1 аяга будаа,
- Далайн калийн 300 гр (бэлэн болгосон салат),
- Солонгос лууван 300 гр,
- Prunes 300 гр,
- Давсалсан, хөлдөөсөн дун 300 гр.
Хоол хийх арга:
Цагаан будаа, давс, чинжүүтэй хамт чанасан цагаан луувантай хольсон будаагаар буцалгана. Prunes уурыг, нилээд жижиглэсэн. Буцалсан ус өгөх хясаа, жижиглэсэн. Майонезаас нь prunes, улиралд нь дун холино. Хагалгааны хэлбэрээр давхарга тавьдаг. 1-р давхарга: 1/2 цагаан будаатай лууван. Хоёр дахь давхарга: далайн цайр, майонезын тор. 3-р давхарга: дун бүхий prunes. 4-р давхарга: Солонгосын цагаан луувантай будаа. Шөнийн цагаар хөргөгчинд өгч, өглөө нь солонгос "лууван", "prunes", "далайн цайз" зэргийг ашиглан бар зургийг зурж өгнө.
Салад бяслагтай
Хатуу бяслаг (150 гр) тууз болгон хуваасан. 4 хэсгээс алимыг хайчилж, cotyledons багасгаж, нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. 1 улбар шар өнгийн нилээд нь жижиглэсэн. Бяслаг, алим, улбар шар, жижиглэсэн самар нэмнэ. Сармисыг дарж, хэвлэлээр дамжуулж, амталж, чингэлгийн дагуу чинжүү нэмнэ. Sauce нь: дурын харьцаа гич нь майонезаас холино (илүү сайн дуртай хүн шиг), хольж бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ. Салмон хувцаслах улирал нь croissant эсвэл том шил тавина. Шинэхэн жижиглэсэн шинэ ургамлуудыг шүрших.
Jelly «Төрөл»
Жимс, 1 грамм, 1 алим, 1 алим, хэдэн гүзээлзгэнэ, хэд хэдэн чавга, жимс, жимсгэнэ зэрэг 3 шил авна. Желатин чанасан ус эсвэл 1 литр жимсний шүүс 1 аяга хийнэ, хагас цагийн турш үлдээх ба дараа нь ямар ч тохиолдолд буцалгахад хүргэхгүй жижиг гал дээр хайлуулна. Шүүсийг (бид хамгийн их интоор, алим, улбар шар) аваад 3-4 минутын турш гал дээр зогсоо. Жимсийг бэлтгэ. Грэйпфрут цэвэрхэн, болгоомжтойгоор бүх хальсыг луустаас авч хаяхын тулд нэг махан бие хэвээр үлджээ. Apple-ийн хальс, зүсмэл хуваасан гол хасах. Цөцгий угааж, хагасыг нь хасаад, ясыг зайлуулна. Гүзээлзгэнэ угааж, хагас жимс, эсвэл зүүн талд нь огтолсон. Мөөгөнцрийн дагуу жимс жимсгэнэ, жимсийг зохион байгуулж, чанаж болгосон вазелиныг хөргөнө, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Cake "Хайр-лууван"
- 5 өндөг (-100 гр),
- Элсэн чихэр 250 гр (1.5 аяга),
- 1 tsp. сараалжтай нимбэгний хальс,
- 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс,
- 230-250 грамм газрын бүйлс (1.5 аяга),
- 250 гр шинэсний лууван (энэ нь 3 дунд лууван),
- Гурил 80 гр (3/4 аяга),
- 2 tsp. жигд нунтаг.
Хоол хийх арга:
Нэгдүгээрт, лууван жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн сонирхолтой нь бялуу доторх лууван нь бүрэн ойлгомжгүй байдаг. Нууцлаг жигнэмэг олж авах! Almond-г агааржуулах буюу эсвэл иштэйд цэвэрлэж, хатаана. Кофены бутлуурыг нунтаглана. Лууванг сараалжтай болгох. 25 см-ийн диаметрийн цаасан диаметрийг тослох. Элсэн чихэртэй шар буурцгийг бүү алдаарай. Эцэст нь жигнэмгийн уургийг нэмнэ. Дундаж халуунд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг хөргөх. Хамгаалах: 200 гр нунтаг элсэн чихэртэй 1 уургийг хутган, нимбэгний шүүсээр хоёр халбага нэмнэ. Жин нь тос шиг байх ёстой. Маск дээр болгоомжтой хэрэглээрэй, marzipan эсвэл лакасаас "лууван" -аар чимдэг. Boka жижиглэсэн самар засна.
Шинэ жилийн бяслаг
Хоолны үндэс:
- 450 гр шоколадны чип күүки,
- 150 гр хайлуулсан цөцгийн тос.
Таваг дүүргэх:
- 450 гр зөөлөн бус хүчиллэг зуслангийн байшин бяслаг,
- 1 сахар,
- 3 том өндөг,
- Ванилийн сахар 1 пакет,
- улбар шар хальс 1,
- 450 гр цөцгий (20-25%).
Хамтдаа шоколадны чипс жигнэмэгийг бутлана. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Холимог цаасаар хийсэн хольцыг хийж, доошоо хийж, 2.5 см-ийн ирмэгийг хөргөгчинд хийнэ. Элсэн чихэртэй бага хурдтай бяслагтай хольж холимог хүртэл жигд холино. Холимог үргэлжлүүлэн нэг өндөг, ваниллин, нэг нэгээр нь нэмнэ. Хамгийн сүүлд цөцгий нэмнэ. Дүүргэлт нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Агааржуулахын тулд зууралдсан бол энэ нь зайлшгүй биш, зөвхөн холих нь зөвхөн сайн биш юм. Бүрхүүлийг дүүргэж, жигд болгоно. Энэ cheesecake уурын банн дээр шатаасан байна. Тиймээс, ус нь дуусахгүй байхын тулд хэлбэрийг (салгаж болно) тугалган цаас нь сайн боолт нь хэрэгтэй байна. Бяслаг бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бөглөхөд халуун усыг дүрсэнд хийнэ. Халаасанд 165 ° -ийн зууханд 50 минутын турш жигнэх. Дараа нь зуухаа унтрааж, 1 цагийн турш бяслаггүй үлдээгээрэй. Дараа нь зөөлөн хутга хийж, cheesecake-ыг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөөгөнцөрийг салгасны дараа бяслагийг таваг болгоно. Бяслаг бяслагтай жимс, богиноос нь туулайгаар чимэглээрэй.