- Цөцгийн тос - 50 грамм
- гурил - 500 грамм
- өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 3 зүйл. халбага
- давс - 1 чимх
- Мөөгөнцрийн - 40 гр
- сүү - 250 мл
- үзэм - 2 ширхэг (нүдэнд зориулсан)
- хушга - 1 хэсэг
- нунтаг элсэн чихэр - амсах болно
Хайлмал цөцгийн тос, дараа нь хүйтэн байлгана. Нэг аяга саванд гурилыг нь чанан болгоод, тэндээ өндөг нэмж, элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Мөөгөнцрийн хэд хэдэн хоолны халбагыг шингэлнэ, гурил руу нь мөөгөнцрийн хольц хийнэ. Цөцгийн тос ба үлдсэн сүү нэмнэ - аяга хэлбэрээр зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг алчуураар сайтар таглаад 30 минутын турш халуун дулаан газар байлгана. Дахин зуурсан зуурсан гурилыг дахин хийж, жигд цаасаар туулай хэлбэрээр тавина. "Нүд" дээр үзэм, хушга нь "хамар" байна. 15 минутын турш туулай орхи. Зуурсан өндөгийг жигнэн, 180 С-т 30 минутын турш зууханд хийнэ. Нунтаг элсэн чихэр нь услалт.
Хадгалалт: 1