Cake "Tescha"
Найрлага: 300 гр гурил, цөцгийн тос 200 гр, сүү 50 гр, бага давс, элсэн чихэр 50 гр, 2 өндөгний шар.
Нунтаглах: 2 халбага жимсний талх, 10 өндөгний цагаан, хушга, 200 гр, 8 ширхэг, 250 гр элсэн чихэр, ваниллин.
Бэлтгэл ажил. Цөцгийн тос, сүү, давс, элсэн чихэр, гурил, гурил зэргээс дунд зэргийн зуурмагийн зуурмагийг авна. Бид үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, хүйтэн газар 1 цагийн турш хийнэ. Мөөгөнцөр нь гурилтай гурил цацаж, тэндээсээ зуурсан гурилыг нь дүүргэж, дүүргэж, зуурсан гурилтай нь хагас өндөглөн, гадаргууг өндөгний гадаргууг арчиж, хэд хэдэн газар салаа салгана. Халуун зууханд бялууг жигнэх.
Бөглөх бэлтгэл ажил. Yolks, элсэн чихэр хөөс рүү цутгаж, аажмаар газрын самар, өндөгний цагаан хөөс, ваниллин, талхны тос зэргийг хийнэ.
Cake "Kuchka"
Шар айрагны зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бид 250 грамм ус авч, 100 гр маргарин, 1 халбага элсэн чихэртэй буцалгана. Галд өртсөнөөс гурил шилийг түрхээд гөлгөр хүртэл хутгана. Зуурмагны ёроолын ард зүүн талд байх ёстой. Бид нэг удаад 4 өндөг авна.
Мөөгөнцөр дээр нь тавган дээр зуурмаг дээр тавь. Жижиг tarts жигнэх. Бялуу болгоноо тайрч, доторх хушга дээр тавина. Дараа нь бид бялууг хамтаар тавьдаг. Энэ овоо дээр бид йогурын хольцтой өтгөрүүлсэн сүү савыг асгаж өгнө. Шоколад мөс, какао, сахар, цөцгийн тос хийх. Бялуу дээр цутгахаар бялуу дээр хийнэ, ингэснээр бялуу дэвтсэн тул тэр хэсэг хугацаанд зогсох ёстой.
Бялуу "Үзэсгэлэнт Мариа"
Зуурмаг: 4 ширхэг гурил, 4 аяга гурил, 400 гр маргарин, архины 50 грамм, натри цагаан цуу бүхий цайны халбага хэрэглэдэг.
Cream 1 Сүүшсан чанасан сүү.
Cream 2 - нэг аяга сүү, 1 аяга сахар, 1 өндөг - сайн хутгана, сахар хайлж дуусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Өтгөн зөөлрүүлсэн цөцгийн тос 300 граммаар үр дүн масс болон сайн vzobem 2 хоолны халбагын нэмэх.
Бид зуурсан гурил зуурах ба 4 хэсэгт хувааж, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина. Гэхдээ хөлдөөгүй байна. 4 уургийг бид 1, 1/3 аяга сахартай зузаан хөөс авч, хэдэн самар нэмнэ. Зуурмагаас бид нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, самартай уургийн массаар жигд хуудсан дээр тавина. Хөнгөн алтан царцдас хүртэл жигнэх. Бид 4 бялууг жигнэж авдаг. Үргэлж бэлэн бялуу, бид 1 болон 2 тосоор тосолно. Бялууны оройг самараар чимэглэсэн байна.
Элс бялуу
Энэ бол ер бусын, амттай бялуу бөгөөд хэн нэгэн үүнийг бялуу гэж нэрлэх болно. Бялууг хамгийн сайнаар нь чангаана уухад исгэлэн амтыг олж авдаг. Гэхдээ хүчиллэг бөглөх, амтат карьертай хослуулан хэрэглэхгүй. Хэрвээ та чихэрлэг болон исгэлэн амтанд дургүй бол бид шинэ чангаанз, лаазалсан чангаанзыг солино.
Богино савтай найрлага: 100 грамм өтгөн хүйтэн цөцгийн тос, 100 грамм элсэн чихэр, 1 өндөгтэй жижиглэсэн холимог.
Бэлтгэл ажил. Гурилын 250 грамм шигших, нунтаг нунтаг хагас халбага нэмэх, зуурсан гурил зуурах. Бид зуурсан зуурмагийг цөцгийн тос түрхсэн хөгц болгож тавьсан. Зуурмагаараа энэ бялууг жигнэх нь илүү тохиромжтой, тэндээс арилгахад хялбар болно. Бид зуурсан гурилыг хэлбэрээр тарааж, ирмэг болгоно. Хэд хэдэн газруудад бид үүнийг салаагаар хатгаж, жигнэсний дараа зуурсан гурил ургахгүй болно. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 15 эсвэл 20 минутын турш алтан хүрэн хүрэн халааж болно.
Зуурсан гурилыг жигд хийж байхдаа гурилыг бэлтгэ.
Найрлага: 75 гр гурилан холимог, ваниль элсэн чихэр, 50 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 100 грамм элсэн чихэр, 3 ширхэг гурилтай холино.
Сүү 375 мл сүүг саванд хийнэ. Үүнийг буцалгаад буцалгана. Сүү рүү шууд шүүнэ. Бид цөцгийн массыг танилцуулна. Цөцгийртэл 1 эсвэл 2 минут хатууруулаарай. Шарсан талханд тосыг халаана. Далайн чанамал 750 грамм бөглөхийн тулд талыг нь багасгаж, ясыг арилгах. Apricots тал хувь нь тос руу цутгаж байна. Зууханд 40 минут жигнэж, 180 градусын халуунд хийнэ. Бэлэн бялууг бид хэлбэржүүлж, хүйтэн, нунтаг элсэн чихэр нь цацаж.
Бялуу хамгийн амттай, энгийн
Зуурмагийн найрлага: 2 аяга гурил, 6 өндөг, 2 аяга сахар.
Цөцгий хувьд: бид яаж хийхийг мэддэг цөцгий тос хийж, хураангуй сүү, 200 грамм цөцгийн тос хийж чадна. Хэрэв хүсвэл какао тосыг нэмнэ.
Бид charlotte шиг зуурсан гурил хийдэг. Бид гурил, өндөг, элсэн чихэр зэргийг хольж, хэн дуртай бол, ванилийн сахар, коньяк эсвэл архи хоёр амтыг нь амталдаг. Бүгд бүгдийг нь бампертай, 30 минутын турш жигд жигнэж, бэлэн болго. Бид зуухнаасаа салцгаая. Бид тосыг хийж байхдаа хөргөөе. Ширхэг талбайн баруун талаас бид сайн дугуйлан гаргаад, үлдсэн ирмэгийг нь тавган дээр тавиад жижиг хэсгүүдийг нь хутгаж авна.
Эдгээр үйрмэгүүд тосыг хэсэг хэсгээр хольсон бөгөөд ингэснээр зузаан болдоггүй. Бид дугуйг тавиур дээр тавиад хагасыг нь бялуу зүснэ. Доод хэсэг нь дарс, архи, чанамал, сироп зэргийг дэвтээнэ. Дээрээс нь үйрмэг тосыг дүүргэж, дараа нь хоёрдугаар хагаст нь хааж өгнө. Цөцгийн тос дээр үлдсэн тосыг дээр нь хийнэ. Та өөр өнгийн өнгийг тосоор будаж болно. Энэ нь хурдан, амттай болсон.
Чамд хайртай
Орц: боовны бялууг боох, тос 33% тарган.
Бэлтгэл ажил. "Улаан" бялуугаар хийсэн бялууг худалдан авах болно. Ажлын хэсэг 3 буюу 4 давхаргад хийнэ. Өтгөн масс руу шилжих хүртэл цөцгийж, цөцгий биш болно. Үйл явцын дунд чихрийн 1 буюу 2 хоолны халбага нэмнэ. Эхний бялууг авч, ямар ч нэмэлт зүйлээр чийгшүүлнэ, та чихэрлэг ус эсвэл коньякийг 1: 1 харьцаагаар чихэрлэг усаар коньяктэй зөвлөж болно, дараа нь зузаан давхаргын тос түрхэнэ. Бас бусад боовыг хийх болно. Цөцгийн үлдсэн хэсэг нь энэ нарийн боовны талыг тосолно. Бид жимс жимсгэнэ, шоколад шоколад, гоё сайхан амттай.
Жимс бялуу
Найрлага: 400, 500 грамм жигнэмэг, 2 банана, 2 какти, 1 улбар шар, ваниллин, желатин, 1 шил сахар, 800 грамм исгэлэн тос.
Бэлтгэл ажил. 40 минутын турш желатины аяганд цөцгий, элсэн чихэртэй тос түрхэнэ. Бид жимс, жимс жимсгэнэ, банана, киви гэх мэт жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Бид гүнзгий хэлбэрийг авч, та гүнзгий салат аяга авч, ёроол нь хүнсний кино нь доторлогоотой, кино ирмэг гарч ирдэг. Цөцгийтэй желатин холино.
Бялуу хийх. Куукийг тавьсан талууд нь талбайн доод талд киви оруулдаг. Дараа нь бага зэрэг цөцгий асгаж, жимс, жижиг хэсгүүдийн эвдэрсэн жигнэмэг тавьж, давхаргууд нь үүнийг хий. Сүүлчийн дээд давхарга дээр эвдэрсэн жигнэмэг бүү хий, энэ нь доод байх болно, гэхдээ энэ нь тэгш байх ёстой.
Кино нь бялууг хаагаад, хөргөгчид хоёр цагийн турш тавина. Дараа нь бид дээд хальсыг нээж, хавтанг авчираад энэ хавтан дээр бялууг эргүүлнэ. Бид кино устгадаг. Шаардлагатай бол бялуу нь шоколадтай. Бялуу амттай, хурдан, хялбар болгох.
Энгийн бялуу
Найрлага 1 ширхэг: гурил 2 аяга, содын халбага, какао, 1 аяга сүү, 1 сахар, 2 өндөг.
Бэлтгэл ажил. Элсэн чихэр, гурилтай хамт холино, сүү нэмнэ. Soda чанамал болон зуурсан гурил нэмнэ. Сайн холино, жигнэх. Гэхдээ та зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж болно. Нэг нь какао нэмнэ. Нь тос тос хэлбэр нь checkerboard загвар нь халбага зурвас зурвасаар тархдаг. Хэрвээ бид хэд хэдэн ийм жигнэмэгийг жигнэх юм бол бид тэдгээрийг амтат үнэрээр дүүргэж, ямар ч тос, эсвэл чанасан сүүтэй холино. Хэрвээ хүсвэл дээрээс ямар нэгэн зүйлийг засна.