Тогоочдын тухай түүхүүд
Ихэнх туршлагагүй хүмүүс тахианы маханд амтат жанчнаар амтлах болно гэж боддог ч энэ нь бүрэн дүүрэн биш юм. Туршлагатай тогооч эдгээр хоёр нэмэлт хоёрын хоорондох ялгаа их гэдгийг мэддэг. Сармис нь ихэвчлэн мах, хүнсний ногоо бэлтгэх үед гарч ирдэг шүүс юм. Үүнээс гадна, тэр тэр даруй бэлтгэсэн хоол усалж, бие даасан саванд үйлчлэх биш юм. Мөн тууштай байдал нь ямагт нэг төрлийн байдаггүй бөгөөд нэмэлт найрлага (халуун ногоо, улаан лооль, гурил) -аар нэмэлт өөрчлөлт хийх боломжтой.
Хэд хэдэн сумс жор
Төмс нь төмсний тахианы мах
Төмсээс гаргаж авсан аливаа хоол нь тахианы мах, мөөгнөөс жигнэмэгээр дүүргэж өгвөл гайхалтай амттай болно.
Та эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:
- Fillet - 400 гр
- Мөөг - 200 гр
- Булцуу
- Улаан буудайн гурил - 3 халбага
- Ус ба ургамлын тос
- Амт нь давс, чинжүү
Яаж зөв хоол хийх вэ?
- Юуны өмнө мөөг, махыг сайтар угаана. Сонгино нь шоо дөрвөлжин хэрчиж байна.
- Халуун хайруулын тавган дээр махыг хэдхэн минутын турш хуураад, сонгино нэмнэ.
- Хүнсний ногоо ил тод байдлыг олж авахад мөөг, гурилыг нэвтрүүлэх цаг болжээ. Давс, чинжүү нь холимог сайтар хольж, бага зэрэг ус хийнэ (бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь хөвөх).
- Тахианы махыг маш хурдан болгосон тул шөл идэх нь хорин минут байх ёстой.
Сармис болон улаан лоольтай тахианы махны амтлагч
Энэ тахианы соусыг төгс гоймонтой хослуулдаг. Тэгэхээр, гэнэтийн зочид гэнэтхэн ирээгүй бол иймэрхүү хоол нь жинхэнэ балаар үйлчлэх болно.
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч үзье.
- тахианы мах - 500 гр
- нэг сонгино
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 4 шүд
- улаан лоолийн оо
- нэг аяга ус
- цэвэр ногоон багц
- амт нь давс, чинжүү
Бэлтгэх журам:
Тахианы махыг бага махаар хийхээр махыг махаар дамжуулж гаргана. Тиймээс хэрвээ та маш бага цаг хугацаа шаардвал, шууд дууссан хэрчижсэн мах худалдан авч болно.
Greens, сонгино, сармисыг нилээд багасгаж, улаан лоолийн жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой.
Бид хайруулын тавган дээр халааж, доторхи татсан махаа асгаад жижиг гал дээр хуурна. Мах өнгө өөрчлөгдөж эхэлснийг анзаарсан үед та сонгино нэмж болно.
Таван минутын дараа та улаан лоолийг юүлж, хүнсний ногоо шүүсийг зөвшөөрөх мөчийг харж болно. Энэ нь сармис, улаан лоолийн оо, ногооныг нэмж өгөх цаг болжээ. Бүх найрлагыг нь гоожуулан усаар асга. Чанга амттай амтыг олж авахын тулд та дуртай амтлагчаа нэмж болно.
Хольцыг буцалгахыг хүлээж байгаа бөгөөд таглаатай таган доор жижиг галыг 10 минутаас хэтрэхгүй байлгахыг хүлээж байна.
Хоолны зөвлөгөө. Тахианы махны нягтыг тохируулахын тулд гурилыг хэрэглэнэ. Энэ нь цөцгийн тос, бага зэрэг буцалгаад бага зэрэг чанасан байх ёстой. Ингэснээр та суманд илүү нягт, ханасан байх боломжтой болно.
Дээрх жорын аль ч төрлийн найрлага нь нэмэлт найрлагатай бөгөөд бараг ямар ч чимэн гоёод хэрэглэдэг.