- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Өндөг - 1 хэсэг
- Хүйтэн ус - 3 зүйл. халбага
- Гурил - 200 грамм
- Давс - - Амт
- Хаш том - 2 ширхэг
- Улаан амтат чинжүү - 1 хэсэг
- Улаан өнгийн чийдэн - 1 ширхэг
- Нэг яншуй нь багц - 1 Piece
- Cilantro салбар - 3-4 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Шохой (эсвэл нимбэг) - 1/2 ширхэг
- Оливийн тос - 4 зүйл. халбага
- Хар чинжүү нунтаг - Амт
- Balsamic цуу - - Амт
Миний бороо, улаан чинжүү, хатаагаад байгаарай. Бидэнд жижиг тослог хийж, тосыг тослогоороо 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэсэн бол жигнэх. Амтат болон өндөглөгийг шатаасан байхад бид гурилын зуурмаг бэлтгэдэг. Өндөг, цөцгийн тосыг хольж, зөөлөн холино. Холимог гурил, хүйтэн ус, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, дараа нь 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үр тариа, хашыг сайтар цэвэрлэж чинжүү чинжүү - арьсаас. Гоёмсог ногоон цавчих. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан. Хашаа, амтат чинжүү нь жижиг шоо болгон хувааж, сонгино, ургамал, шахсан сармис, давс, чинжүүтэй холино. Хутгах Бид хөргөгчинд зуурсан гурилыг аваад нимгэн давхарга дээр нь тавина. Нимгэн зуурмагаар огтлох тойрогоос - диаметр дээр, тэдгээр нь хэв маягаас арай том байх ёстой. Мөөгөнцөрийн ёроолыг тосоор тосолж, дараа нь бид тэдгээрийн tartlets хэлбэрийг бий болгодог. 10 минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан халаагаад бага зэрэг хуурайшиж өгнө. Дараа нь хүнсний ногоог дүүргэх tartlets дүүргэж, бэлэн болтол 10-15 минутын турш зууханд илгээж болно. Хэрэв хүсвэл tartlets-ийн ирмэг шараар тосолж болно. Eggplants нь амттай tartlets бэлэн! Та халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Хоол: 4-5