Фланцын загасны жигнэх жор. Хоолны буфет болон хэсэг хэсгээр үйлчлэх хэсэгт жороор хийсэн хүнсний жороор хийсэн жор нь төгс төгөлдөр юм. Энэхүү аяганы гол давуу тал нь тугалган цаасанд бэлтгэсэн өөр нэгэн адил хоол хийхэд хялбар бөгөөд хоол хийх процессод шууд оролцох оролцоо бага байдаг. Үүнээс гадна, хүн бүрт хангалттай хэмжээний хоол хүнс бэлтгэх, бэлтгэх боломжтой. Хүнсний ногоо бүхий Hake булан нь гайхалтай шүүслэг, зөөлөн, тендер, анхилуун үнэртэй байдаг нь тугалган цаасыг хатаахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хүнсний ногоогоос гаргаж авсан шүүс нь ууршдаггүй ч загасыг норгодог. Хэрвээ та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал жижиглэсэн ногоо түүхий хэлбэрээр загас дээр тавьдаг. Энэ хувилбарт хүнсний ногоог ногоорсон хүнсний ногооны булан нь бага илчлэгтэй хоолны дэглэмтэй хүмүүст тохирсон боловч амттай, олон янзаар идэхийг хүсдэг. Энэ зарчмыг баримтлан та бусад цагаан загасыг бутлан хооллож болно. Гэхдээ та полокк болон фермийн бусад сортуудын филетэй ашиглаж байгаа бол шарсан хүнсний ногоо бага зэрэг газрын тосны цөцгий цацах нь дээр.
Орц:- Hake булангийн 1000г
- Лууван 2 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Улаан лооль 3 ширхэг.
- Lemon 0.5 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1 Хөлдөөсөн загасны хувьд хөлдөөсөн загасны булан нь лууван, сонгино, улаан лооль, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, халуун ногоо зэрэг сайн сонголт юм.
- Алхам 2 Цэвэрлэж, бууруулах сонгинотой лууван.
- Алхах 3 Урьдчилан халаах тогоо 2 хоолны халбаган дээр тавь. Хүнсний ногоо болон сонгино ил тод хүртэл хүнсний ногоо тарь.
- Алхам 4 Улаан лоолийг угаана.
- Алхам 5: Буталсан загасны филе, махыг урьдчилан хувааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Хэсэг бүр чинжүү, давстай цацаж, нимбэгний шүүстэй цацаж тугалган дээр тавигддаг.
- Алхам 6 Дараа нь загас дээр 1-2 хоолны халбагыг байрлуулна. шарсан ногоотой.
- Алхам 7 Алхам 7 дээр улаан лоолийн 1-2 тойргийг тавь.
- 8-р алхам: Хөнгөн цагааны цаасыг боож, фанеруудыг жигд тавиур дээр хийнэ.
- Алхам 9: 180 ° С-т 25 минутын турш урьдчилан халаадаг зууханд урьдчилан хатаана. Хүнсний ногоо, чанасан төмстэй хамт үйлчил.