Хоол хүнс хэрхэн таашаал авчрах, үр шимийг хүртэх талаар жаахан нууц танд хэлэх болно, энэ нь илүүдэл жингийн эх үүсвэр байсан юм.
Халуун ногоо ба халуун ногоо?
Хэдийгээр эрт дээр үедээ хүн ургамалтай танилцсан бөгөөд тэр ч байтугай бага хэмжээгээр амттай амттай байсан бөгөөд хоолонд онцгой амт өгсөн байлаа. Дараа нь ийм ургамлыг халуун ногоо гэж нэрлэдэг. Pepper, кунжут, бусад нь сайн биш байсан. Гэхдээ амтлагч нь өөр өөр бүтээгдэхүүн, уучлаагүй гарал үүсэл: сод, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, гэх мэт. Халуун ногоотой адилгүй, амтлагч нь хоол хүнсээр хангагдсан байх ёстой.
Хоолны экспертүүдийн нэрээр будлиан үүссэн бөгөөд энэ нь ховор, бүйлсний навч, амтат чинжvv, халуун ногоо гэж нэрлэдэг. Энэ нийтлэлд бид амтлагчийн талаар ярина. Үр жимс, иш, үр, навч, ургамлын үндсүүд нь ер бусын нууцлаг ногооны амтлагч юм. Хэдийгээр тэдгээрийн багахан хэмжээний хоол нь гадна талыг нь үзэмжтэй, анхилам үнэртэй болгодог, хоол хүнс нь тусгай амтыг өгдөг.
Ихэнх халуун ногоо баялаг, амттай үнэртэй, төвлөрсөн, заримдаа шатдаг амттай байдаг. Тиймээс халуун ногоо нь хоол боловсруулах үйл явцад идэвхитэй нөлөө үзүүлж, фермент, ходоодны шүүс үйлдвэрлэх боломжийг нэмэгдүүлдэг.
Хоол боловсруулах замын халуун ногооны давуу болон сул талууд
Халуун ногоотой холбоотойгоор хоол боловсруулах үйл явц нь илүү хялбар бөгөөд хурдавчилсан байдаг. Үүнээс гадна, халуун ногоо шим тэжээлийн хурдацтай шингээх хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь нэмэлт фунтууд талдаа хадгалагдахгүй бөгөөд бие нь хорт бодисоос салах болно гэсэн үг юм.
Гэхдээ амтлагч халуун ногоо байнга хэрэглэдэг бөгөөд амтлагч нь гэдэсний гэдэсний үйл ажиллагаа, гэдэс дотрыг ихэсгэх тул хоолны дуршил нэмэгдэх болно. Гэхдээ тэр даруй тэднийг орхих хэрэггүй. Хэрэв та тэдгээрийг дунд зэргийн хэрэглээтэй бол идэш тэжээлийн өсөлт нь тийм ч хүчтэй биш юм.
Бусад зүйлсийг хаана нэмэх вэ?
Жимс бүр нь тодорхой хоол хүнс, тэмээний хувьд байдаг. Хэдийгээр бүх хоолыг бараг бүхлээр нь нэмэж болох түгээмэл зүйл байдаг ч Жишээ нь, жимс жимсгэнэ нь махтай таардаг. Харин шанцаа нь амттан, нарийн боовны хувьд илүү тохиромжтой. Ялангуяа алимтай өгдөг тод хазуулсан мэдрэмжүүд юм.
Манай орны хамгийн түгээмэл амтлагч бол чинжүү юм. Энэ нь шөл, ногоо, махан хоол, салад, маринадын амтыг сайжруулдаг тул түгээмэл юм. Бид ихэнхдээ хар чинжүү хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч цочирдсон хоолыг илүүд үздэг хүмүүс байдаг тул хоолонд улаан чинжүү нэмнэ. Түүнтэй хамт маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ нь их хэмжээний салст бүрхүүлийн шарх үүсгэдэг. Улаан лооль нь цагаан будааны аяга, вандуй, хиам, шар шувуунд нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Мандариныг бүх нийтийн амтлагч гэж үздэг. Учир нь энэ нь гурилын бүтээгдэхүүнд нэмэгдэх тул давсалж зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд нунтаг нь пара болон татсан махны амт, үнэрийг сайжруулдаг. Бас навчисгүй бол эзэгтэй ямар ч шаардлагагүй. Энэ нь эхний, хоёр дахь таваг, түүнчлэн вози болон marinades-д нэмэгдэх болно.
Vanilla нь чихрийн шижин дээр зайлшгүй чухал юм. Олон төрлийн нарийн боов нь энэ амтлагчийн улмаас зөөлөн, хөнгөн амт, үнэрийг авдаг.
Хэрэв та ногоо тарих дуртай бол, жишээ нь, байцаа, амт нь marjoram сайжруулах болно гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Мөн dill өргөст хэмх dill нь сайн хослож байна. Young basilicusculitus нь улаан лоолийн болон бусад ногоон ногооны салатыг амталдаг. Chervil нь амтат жүрж, өндөг, хүнсний ногооны амтыг өгдөг. Гимм нь үндэс, үндэслэг ургацанд онцгой амт өгөх болно. Шаржигнуур, розмарин, далайн хоол зэрэгт зориулагдана. Баян шөл нь ганди болон сүү сүүн тэжээлийг нэмээрэй. Ийм бага илчлэгтэй ба ер бусын цэс удаан үргэлжилж болно.
Нэмэлт урамшуулал
Эрүүл биеийн төлөө тэмцэж байгаа халуун ногоотой талархлаа илэрхийлэх өөр нэг сайхан урамшуулал бий. Халуун ногоо нэмж оруулахын тулд давс хэрэглэж үзээрэй. Үүний ачаар хоол нь илүү амттай болж, амтлаг амт болон амтыг олж авна. Хүний бие давс авахгүй бол хавдар багасна, энэ нь жинд эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Зүрх, гадны хольцын тогтолцоог сайжруулж, гадаад төрх, эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Натрийн оронд, бие нь витамин, антисептикийг хүлээн авах бөгөөд энэ нь гэдэсний бичил биетийг сайжруулахад тустай. Ийм антисептик нь гичэнд агуулагддаг.
Халуун ногоо амтлагчийн ачаар газрын тос, майонез, цөцгий хэрэглээг багасгаж болно. Тэдний сайн сонголт бол шар буурцаг, далайн хясаа эсвэл загасны шөл, давсалсан байцаа, какак, эсвэл гоймоноос гарсан Японы архи зэрэг болно.
Тиймээс таны хүснэгтэд хамгийн олон төрлийн амтлагч, амтлагчийг хослуулан хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа сайжирч, жин буурч, биед шаардлагатай витамин, бодисоор нөхөн сэргээгдэх ба дархлааг нэмэгдүүлэх болно.
Гэхдээ зарим үйл ажиллагаанд сонирхол татахгүй байх ёстойг бүү мартаарай. Жишээ нь: улаан чинжүү болон бусад халуун ногоотой амтлагч. Эдгээр нь салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
Эцэст нь би нэмэхийг хүсч байна. Жин хасах, нэг амтлагчийн хүслийг олох нь хангалтгүй юм. Зөвхөн хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэхийн зэрэгцээ аль болох эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд дасгалыг зөв зохистой хооллож, хүссэн үр дүнд хүргэх хэрэгтэй. Үргэлж сайхан сэтгэлтэй байхыг бид үргэлж хүсч байна!