"Угсарч загасны загас" илгэн цаасан дээр загасны ер бусын хоол хийх нь таны анхаарлыг татах ёстой гэж би бодож байна. Загас нь маш амттай, шүүслэг байдаг. Мөн хос хоолыг хооллохын ач тусын талаар ярих нь зохисгүй юм. Загаснууд нь сонгино, амтат чинжvvтэй шүршихэд баяр, гоёмсог юм. Pike perch-ийн булангийн хэмжээ бага бол зочдод "чихэр" гэсэн хэсэгт хувааж өгнө. Миний хувьд загасыг ширээн дээр тавьдаг бөгөөд үүнийг дараа нь хувааж болно. Хүнсний ногоо, загасаас маш их шүүсний доод хэсэгт. Загасны дэр нь бусад ногоог үйлчилж болно - zucchini, zucchini. Би энэ загасыг маш их зөвлөж байна.
Орц:- Pike алаг булангийн 250 гр
- Брокер байцаа 200 гр
- Leeks 100 гр
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Зөгийн бал 10g
- Ганга (Ганга) шинэ 10 г
- 10 мл-ийн Soy sauce
- Olive oil 50 мл
- Алхам 1 Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та загасны гэдэс дүүргэгч, цэцэгт байцаа байцаа, улаан лоолийн амтат чинжүү, улаан чихэрлэг чинжүү, гоймонгийн twigs; шар буурцаг сумс 1 халбага, шингэн зөгийн бал 1 халбага, чидун тосыг авч болно.
- Алхам 2 угаах, байцаа хатаагаад. Цэцэглэлтийн дээр дизассембл хийх. Нимгэн таваг руу сэгсэрчийг хайчилж ав.
- 3-р алхам: Үр ба цагаан судлуудаа цэвэрлэнэ. Шавар, угаасан гурван ишийг салгаж, цагаан туузыг нимгэн туузан дээр нь тайруулаарай.
- 4-р үе шат Илэрцийг тараах (загасны булангийн уртаас том). Төвд жижиглэсэн цэцэгт байцаагаа тайруулаарай.
- 5-р үе шат Байцааны орой дээр pikeperch нь угааж, хатаасан булан тавьж тавьдаг.
- Алхам 6 Жижиглэсэн сонгино бүхий филетэйг сайтар холино.
- 7-р үе шат Сонгины дээд талд чихэрлэг чинжүү, хоёр гоймонгийн хагас цагиргийг зохион байгуул. Хоёр талаас бид цаасан дээр боодог. Угсралтын дээд хэсгийг халаахад уураас зугтахын тулд нээлттэй байна.
- 8-р алхам: Загасанд уурын уурын усан онгоцонд хүнсний ногоо тавина. Нэг амтат чинжүү нэмнэ. Зуурмагийг нь тавиад тавь. 20 минут буцалгана.
- Алхам 9 Үүний зэрэгцээ соусыг бэлтгэ. 1 tsp. 1 tsp бүхий шар буурцгийг нэмнэ. шингэн зөгийн бал, 1 tbsp. л. Чидун жимсний тос. Sauce сайн хутгаад. Хоолоо идсэнээс хойш 10 минутын дараа загасыг хүнсний ногооны амтлагчаар хийнэ. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх.
- Алхам 10 Загасны махыг бэлтгэсэн загасыг тавган дээр тавина.
- Алхам 11: Чи чиний үр тариа авч, нарийн ширхэгтэй арьсыг хальслаарай. Чи чинжүү таваг дээрээ гоёлоорой. Загасыг ширээн дээр тавина. Нимбэгний шаантагтай гэрлэн чимэглэл.