Каскардтай хийсэн паста бялуу Францын түргэн хоол нь тостой жинхэнэ бинкан бялуу юм. Яагаад франц хэл, би бас мэдэхгүй байна, гэвч орчуулгын учир нь: Францын "Crpes" бинк. Сонгодог нарийн боов нимгэн бинк, сахал зуурмаг, каррас, караман юм. Ийм учраас ганцхан жор байдаггүй, гэхдээ нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээж хэрэг, нимгэн бинк юм. Бялуу заавал олон хүн байх ёстой, илүү их, илүү үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Мөн тос нь бялуу гол амтыг тодорхойлдог өөр өөр байдаг. Би үргэлж давтан хэлэхийг хүсэхгүй байгаа бөгөөд би Крепвиллийг дахин нээхээр шийдсэн бөгөөд би анх удаа та нарыг анх удаа амтат боовны ванилийн тос, шоколадны тос бяслагны тос, карамельжсан чихэр зэргийг анх удаа бэлэглэв. Хамгийн удаан хоол хийх нь бинкагаа өөрөө хийх болно. Би 36 ширхэг, 12 ширхэг 28 см, хайруулын тавган 12 ширхэг, 12 ширхэг 24 см, 12 ширхэг 20 см, тосыг бэлтгэх ажлыг хурдасгахын тулд би мөстэй усанд хөргөнө. Бага зэрэг тэвчээр ба амтат амтат амттан таныг хүлээж байна. Бялуу нь дор хаяж 6 цагийн турш хөргөгчинд зогсож байх ёстой. Одоо жор руугаа очицгооё. Бүх хоолны дэглэм, урам зориг, үргэлж таны санал хүсэлтийг хүлээн авах болно!
Орц:- 50 грамм тос
- Улаан буудайн гурил 600 гр
- Sugar нунтаг 50 г
- Сахар, ваниль 15 г
- Тахианы мах 9 ширхэг.
- Сүү 600 мл
- 200 мл-ийн масло
- 600 мл ус буцалгана
- Давс 2 хумс
- 200 мл тос
- Шоколад хар 140 гр
- Curd 200g
- Какао нунтаг 30 гр
- 500 мл тос
- Sugar 300 гр
- 50 грамм тос
- Сүү 600 мл
- Corn цардуул 4 tbsp. л.
- Cottage бяслаг 300 гр
- Тос 1400 мл
- Цардуулын эрдэнэ шишийн 6 tbsp. л.
- Sugar 200g
- Элсэн чихэр, ваниль 30 г
- Curd 400g
- Алхам 1: Хоол хүнс, сүү, исгэлэн сүү, ус, гурил, өндөг, давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг бэлтгэ.
- Алхам 2: Ус, сүү, исгэлэн сүүг холбоно.
- Алхам 3: Элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, бүх өндөг нэмнэ. Бид холимог хэлбэр хүртэл үүнийг шулмасаар холино.
- 4-р алхам гурилыг нь сэгсрээд холино.
- 5-р алхам Бид цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүх бөөгнөрөл бүрэн уусч дуустал хутгана. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Бид тэднийг хойш тавьж, сорилтыг 30 минутын турш амраана.
- 6-р алхам Дараа нь нимгэн бинкийг жигнэх. Газрын тос бага зэрэг шарахын тулд хайруулын тавган дээр шарж, тосыг шатааж болохгүй, зуурсан гурилын нимгэн давхарга хийнэ, янз бүрийн чиглэлд хайруулын тавган дээр хазайж, ингэснээр зуурсан гурил хуваарилах. Зуурмаг зуурмаг болж, хайруулын тавагны ёроолоос тусдаа байвал нөгөө талыг нь жигнэнэ (1-1.5 минутаас хэтрэхгүй зайлсхий). Тэгээд 36 ширхэг - 12 өөр диаметртэй.
- Алхам 7 3 төрлийн тос, элсэн чихэр, сүү, цардуул, ванилийн сахар, цөцгийн тос, гэрийн бяслаг, какао, шоколад зэргийг бэлтгэнэ.
- Алхам 8 Зуурмагийг амталж байхад карамель тосыг бэлтгэ (2-8 алхмуудыг хар).
- 9-р алхам Дараа нь ванилийн тос бэлд (9-10-р алхмыг үз).
- Алхам 10 Шоколадны тосыг шоколадаар дүүргэж тосыг халаана. Бид байнга саад хийдэг.
- Алхам 11 Какао нэмж, 2-3 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
- Алхам 12 2 хэсгийг хуваана. Бид мөстэй банн дээр хөргөх болно, бид зуслангийн бяслаг нь саад болно. Нөгөөх нь гялалзсан бялуу юм.
- Алхам 13 Caramel болон ванилийн тосоос 1 халбага халбагаар засна.
- Алхам 14 Аливаа тос нь ихэнх тохиолдолд бид зуслангийн бяслаг нь хөндлөнгөөс оролцож байна.
- 15-р алхам: Бялууг цуглуулцгаая. Том тавганд таваг тавь.
- Алхам 16 Бид бинкинк бүрийг ванилийн тосоор дээд талд нь нааж. Чухал: Хуурмаг бүрийг ижил хэмжээгээр тарааж өгөх хэрэгтэй. Boca хамгийн сүүлд тослогдсон.
- Алхам 17 Дараа нь бид дунд хэмжээний бин тавина.
- Алхам 18 Бид Хуушуурын бүрт Caramel тос тараадаг. Зүгээр л бялууг талруу болго.
- 19-р алхам Дараа нь бид хамгийн бага бин хийдэг. Гэрийн бяслаг бүхий шоколадны тосны хагас нь бинкан болгоны дээр тараагддаг. Бас бялууг нь бас тавьдаг.
- Алхам 20 Шоколадны тосны хоёр дахь хагас зүгээр л хөрнө. Бялууг үзье. Цөцгийн тосыг тараан тарааж, бялууг нь бага зэрэг хазайлгана. Бид хөргөгчинд 6-аас доошгүй цагийн турш бялуу авдаг.
- 21-р алхам Үйлчлүүлэхийн өмнө бид таны дуртай зүйлсийг засна. Би гүзээлзгэнэ, 1 tbsp үлдсэн бин, сарнайгаар чимэглэсэн. л. Бүх тос (тос дүүрэн тариур, будсан аалз).