Tofu - "ясгүй мах" Өнөөдөр оройн хоолонд зориулж ийм өнгөлөг шарсан мах байдаг. Хүнсний ногооны найрлага таны хүссэнээр өөрчлөгдөж болох боловч гялалзсан байдлаараа намрын улиралд ургамлын үзэсгэлэнт ургамлын нэг юм гэж би айж байна. Соус тофу бяслаг нь хүнсний ногооны найрлагатай нийцдэг. Энэхүү бяслаг нь Япон, Хятадад хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Уураг, шар буурцаг нь загас, өндөг, үхрийн махнаас илүү юм. Тиймээс "tofu" төрлийн уураг нь цагаан хоолтон, мацаг барьж, эрүүл хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний ногоо нь цайрна. Нэмж хэлэхэд, зарим ногоон ногоог хорогдуулах нь зөвхөн гэмтэхээс гадна 3 минутаас хэтрэхгүй тусалдаг. Энэ нь өнгө хэмнэх, тэр ч байтугай улам тодроход тусалдаг. Ус буцалгах хугацааг илрүүлэхийн тулд ногоогоо бууруулсны дараа ус буцалгасны дараа тэр даруй дагадаг. Тариа хорхойтой маринад нь ногоо, бяслагны үнэрийг өгнө. "Шар" дээр зууханд 10 минутын зайтай - мөн шишний kebab бэлэн болно!
Орц:- Tofu 150 гр
- Брокер байцаа 200 гр
- Лууван 2 ширхэг.
- Сонгино ягаан 2 ширхэг.
- Pepper чихэрлэг 2 ширхэг.
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Хүснэгт цуу 2 tbsp. л.
- Ус 3000 мл
- Teriyaki сумс 50 мл
- Шерри 50 мл
- Давс 4г
- Зөгийн бал 2 tbsp. л.
- Ginger хуурай 4 г
- Хар чинжүү нунтаг 4 г
- Oregano хуурай 4 гр
- Cinnamon ground 4 г
- Алхах 1 Шишкбаб бэлтгэхийн тулд та ногоо, бяслаг, чидуны тос хийх хэрэгтэй. Marinade нь Teriyaki амтлагч, самар, давс, амтлагчийг авна. Ус, цагаан цууг цайруулах хэрэгтэй. Усан дахь шорлогыг түрхэнэ.
- Алхам 2 Marinade бэлтгэх: Шарри, зөгийн балтай холилдож Teriyaki сумс хуурай амтлагч нэмнэ. Сэрээ.
- Алхам 3 Брокины байцаа угаа, жижиг баг цэцгийг хувааж.
- Алхам 4: Чи чинжүүгээ норгоод, хальсыг нь салга.
- Алхам 5 хальс сонгино, хүйтэн усаар угаана.
- Алхам 6 Лууван цэвэр, угааж, зүсмэл хуваасан.
- Алхам 7: Бяслаг бяслаг болгон хуваа.
- 8-р алхам Буцалсан усанд 1 минутын турш байцаа цэцгийн баглаа боодол. Дараа нь хүйтэн усаар цуу нэмнэ.
- Алхам 9 Эргэлзсэн усанд 1 минутын турш чинжүү шарж иднэ. Дараа нь хүйтэн усаар цуу нэмнэ.
- Алхам 10 Буцалсан усанд 3 минутын турш луувангийн дугуйлна. Дараа нь хүйтэн усаар цуу нэмнэ.
- Алхам 11 11-р шатанд чийгтэй шороог сайтар болго (бяслаг нь маш нарийн байдаг) бүх найрлагад түшиглэнэ. Тохиромжтой тавган дээр шадаж kebabыг дахин хийж, marinade хийнэ. 1 цагийн турш хөргөгчинд тавь. Marinade дахь шиш kebabыг үе үе эргүүлнэ.
- Алхам 12 тугалган хучлагатай жигд хуудсан дээр савантай шооккад тавь. Чидун жимсний тос нь услалт. Халаасан зууханд халаах зууханд 220 ° C-т "шарах" горимд хийнэ. 10 минутын турш жигнэх.
- 13-р алхам Тамиаки амтлагчтай оройн хоолонд халуун эсвэл халуун дулаанаар зориулсан kebab идэх бэлэн байна.