Молдован талх Дэлхийн гадаргуугийн хоол харагдахгүй байгаа газрууд бараг л хаана ч гэсэн хавтгай боовыг олж болно. Молдавын хавтгай бялуу - platzinda - ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс ялгаатай бөгөөд энэ нь дүүргэгч дотор бялуу шиг байдаг боловч хавтгай хэлбэрээр хийгддэг бөгөөд хайруулын тавган дээр шарсан байна. Platsind нь хамгийн алдартай нгээр - brynza нь ногоон, эсвэл хулуу нь. Өмнө нь исгээгүй паста зуурмагаар хийсэн пластикууд хийсэн бөгөөд одоо тэд ялгаатай, заримдаа бүр мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Энэ жороор зуурмаг нь тусгай арга замаар kefir дээр зуурмагийг болгосон бөгөөд энэ нь хэсэг дэх хийсвэр авах боломж олгодог.
Орц:- Kefir 1 tbsp.
- Улаан буудайн гурил 2.5 tbsp.
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Давс 0.5 tsp.
- Soda 0.25 цайр.
- Тос 100 гр
- Хулууны 300 гр
- Sugar 4 tsp.
- Давс 1 хумс
- 1-р алхам: Хулуутай планкат бэлтгэхийн тулд бид хулуу, кофег, гурил, хайлсан цөцгийн тос, өндөг, давс, сод, элсэн чихэр хэрэгтэй.
- Алхам 2 Бид хулууг цэвэрлээд, түүнийг хэрчсэн дээр давстай давстай давс хийж зөөлөн зөөлрүүлж, шүүсийг эхлүүлнэ.
- Алхам 3: Коффанд давс, сод, өндөг, бүх возобэм нэмнэ.
- Алхам 4 Гурилыг тавиад зуурсан гурилыг хутгаж ав. Зуурмаг нь нэлээд наалдамхай бөгөөд гөлгөр биш болно.
- 5-р алхам: Зуурсан гурилыг 4 коловк болгон хуваа.
- 6-р алхам Душгирсан давхаргын хайлсан цөцгийн хагасыг тослох ба газрын тосны шугамын дагуу талыг нь нугална.
- Алхам 7 Хөндийгүй, гэхдээ болгоомжтой байхын тулд газрын тос алдагдахгүй тул өнхрөх зуурмагийг өнхрүүлэн эргэлдүүлэн эргүүлээд дахин тослох болно. Үүнийг бид дахин 4 дахин авах болно.
- Алхам 8 Үргэлжлүүлээрэй, 8 давхаргаар гурвалжныг авна.
- 9-р алхам Гурвалжин гурвалжныг тослох ба буланг гурвалжингийн ёроол руу бөхийлгө. Зуурмагийг бусад хэсгүүдтэй ижилсгэж 15 минутын турш амны уутанд хэвтүүл.
- Алхам 10 Бид зуурсан гурилтай хэсгүүдийг бөөрөнхий хэлбэрээр нэмээд нимгэн бялуугаар хийнэ. Хулууны хулуу нь 1-2 шанагатай бялууг хийж, илүүдэл шүүснээс шахаж, элсэн чихэр тест дээр шууд цацдаг.
- Алхам 11 Бид зуурсан гурилын эсрэг талд ирмэгийг холбож, булангуудыг цэцэгтэй хамт нээнэ.
- Алхам 12 Зуурмагны чөлөөтэй ирмэгийг дугуйлаад, нулимсаа тайлж, октагоны хэлбэрийг авна. Бялууг бага зэрэг дугуйруулж, хүчтэй дарамтгүйгээр гулсуурын зүүгаар талархах хэрэгтэй.
- Алхам 13 Хайруулын тавган дээр бялууг тавиад халуун цөцгийн тос ба жижигхэн гал дээр хуурна.
- 14-р үе шат: Хэрвээ ёроолын хэсэг нь сийрэгж байвал нөгөө талыг эргүүлэн хуурна. Хэрвээ нямба өтгөрүүлсэн бол таган дор хуурч болно.
- 15-р алхам Бид жигнэмэгийг стакт руу хийж, тэдгээрийг бүхэлд нь хөл, бүхэлд нь хөлөөр нь тайруулаарай. Байрлал нь дулаан, хүйтэн аль аль нь байж болно. Цай нь маш амттай.