- Шоколадны чипс - 180 грамм
- unsalted цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага
- ус - 2 зүйл. халбага
- гурил - 1/4 Шилэн
- какао - 1/4 шил
- давс - 1 чимх
- өндөг, өрөөний температур - 6 ширхэг
- элсэн чихэр - 1/3 аяга
- ванилийн ханд - 1 халбага
- тос - 1/8 халбага
- элсэн чихэр - 1/2 аяга (сироп)
- ус - 1/2 аяга (сироп)
- чихрийн нунтаг - 6 аяга (паалантай)
- ус - 1 аяга (паалантай)
- эрдэнэ шишийн сироп - 1-р хэсэг. халбага
- ванилийн ханд - 1 1/2 teaspoons (glaze)
- хүнсний будах (заавал биш) - 1 пин (паалантай)
1. Сиропыг хийж, саванд элсэн чихэр, усаа хольж, өндөр дулаан дээр буцалгана. Хоолыг 5 минут байлгана. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Зуурсан гурил хийх. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Маягтыг газрын тос, өнгөлгөө цаасаар будаж хийнэ. Дунд зэргийн аяга нь шоколадны чипс, цөцгийн тос, усыг хослуулдаг. 30 секундын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. 2 минут байлгана. Гөлгөр хүртэл холино. Хэрэв шоколад хайлахгүй бол 30 секундын турш богино долгионд байрлуулна. Жижиг аягатай гурил, какао нунтаг болон давс холино. Холигчтой өндөгний шар цөцгийг нь цохино. Дунд зэргийн хурдтай сахар, шохойг 3 халбага нэмээд 5 минут нэмнэ. Хайлмал шоколадтай шар хольцыг болгоомжтой нэмнэ. Өөр нэг аяганд өндөгний цагаан, цөцгий тосыг дунд хурданд нь зоож аваарай. Элсэн чихэр 1 халбага нэмээд ташуураа үргэлжлүүлнэ. Үлдсэн элсэн чихэр, ташуурыг нэмж хийнэ. Шоколад холимог руу 1/4 өндөгний цагаан нэмнэ. Үлдсэн уураг нэмнэ. Гурилын хольцыг нэмээд хэд хэдэн удаа давтаж холино. Хэт холихгүй байх! Бэлтгэсэн хэлбэрт зуурсан гурилыг хийж, 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь том, тэгш бус харагдана, гэхдээ энэ нь хөрнө. 2. Бялуу хөргөсний дараа чанасан сироптой тос түрхэнэ. Төрөл бүрийн хэв маягаар амттай боовыг хайчилж ав. Та бас талхыг хагас болгон багасгаж, өтгөн тосоор хоёр хэсгүүдийг тосолж болно. 3. Мөсдөлт болгохын тулд нунтагласан элсэн чихэр, ус, эрдэнэ шишийн сироп зэргийг бага дулаан дээр саванд хийнэ. Күүкийг хутгана, элсэн чихэр уусна. Дулаанаас хальж, ванилийн ханд болон хүнсний өнгөт хольцтой холино. Хэрэглэхийн өмнө 5 минутын турш хөргөнө. Шоколадны паалангын бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд ванильтай холилдохдоо 90 гр хайлсан шоколад нэмнэ. Хүсэлтийн дагуу мөсийг хатаасан бялууг чимэглээрэй.
Хадгалалт: 8-10