- элсэн чихэр - 350 грамм (зуурмаг 230, 120 тос)
- Тослог - 120 гр
- сод - 1 халбага
- гурил - 28 грамм
- цөцгийн тос - 1 кг (зуурмаг 500 гр, тос 500 гр)
- жимс жимсгэнэ - - Амт
- жимсгэнэ - - Амт
Элсэн чихэр бүхий цөцгийн тосыг цөцгийн тос, гурил хольсон гурил нэмнэ. Бүх хольцыг сайтар хольж, зуурмагийг сайтар холино. Бэлэн зуурмаг нь 5-6 см-ийн урт талхаар хэлбэржүүлсэн бөгөөд 6 хэсэг болгон хуваасан. Эдүгээ хэсэг тус бүр хавтгай бялууг хийж, тос жигд хуудсан дээр байрлуулсан байна. Зууханд 240-250 хэм хүртэл халаана. Энэ температурт 10-15 минутын турш бялууг жигнэх. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй. Бэлтгэсэн боовыг тэгшлээд, шороог нь эвдэрнэ. Цөцгийн тос нь элсэн чихэртэй цөцгийтэй хөөсөрлөнө. Ташлах эцсийн эцэст жимс жимсгэний сироп нэмнэ. Бид цөцгий тос, стекийг тосолж, бие биенээ дээр нь өргөж, талыг нь тосоор бүү мартаарай. Бид үйрмэг бүхий эцсийн бялууг цацаж, жимсгэнэ засах. Бялууг цөцгий дэвтээнэ байлгахын тулд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд бялууг хадгална. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6