- Зуурмаг хийсвэр боов - 1 кг
- нунтаг сахар - 60 грамм
- Цөцгийн тос - 100 грамм
- хураангуй сүү - 50 грамм
- Коньяк - - Амт
- ванилийн сахар - 1 ширхэг
- ванилийн сахар - 1 ширхэг
Дууссан зуурсан зуурмаг нь 0.5 см зузаантай давхрага руу хоёр хэсэгт хуваагдан давхаргыг нойтон алчуур дээр тавьж, бялуу авахыг хүсч байгаа хэмжээгээр хуваана. Зуурмагийг жигнэх явцад зуурсан гурил биш, бид цөөн хэдэн цоорхойг гаргадаг. 260 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. 20 минутын турш гурилаа жигнэнэ. Нүхний аль нэгийг өргөхөд бэлэн байдлыг хялбархан тодорхойлж болно: хэрэв давхарга нь нугалж чадахгүй бол бэлэн боллоо. Зуурмагийг хөргөж, тэгшлээд, шороог нь газар тавьдаг. Одоо тос хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тасалгааны температурт газрын тосыг зөөлрүүлэх хүртэл хадгалах ба дараа нь их масс руу зуурна. Аажмаар бид элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, халуун ус, ванилийн уусмалд ууссан коньяк нэмнэ. Зуурсан хөргөсөн давхарга дээр бид тос давхарга тавьдаг, хоёрдугаар давхарга нь хамарч, хөнгөн дарч, дахин дахин тос хамардаг. Цөсний орой дээр давхилсан үйрмэг, нунтаг элсэн чихэрээр цацагдана.
Хадгалалт: 10 ширхэг