Цайны мөөгний шинж чанарыг эдгээх

Цайны мөөгийг манай эриний өмнө ч гэсэн Зүүн Хятадын анагаах ухаанд мэддэг байсан. Энэ нь хи эрчим хүчийг зөв чиглэлд шилжүүлэхэд тусалдаг тул мөн хоол боловсруулах үйл явцыг сэргээдэг гэж үздэг тул Хятадын анагаах ухаанд үхэшгүй мөнхийн эрүүл мэндийг нэрлэв. Мөн энэ нь "kombucha" гэсэн нэрээр Японд эртний цаг үед мэдэгддэг. Цайны мөөгөнцрийн эдгэрэлтийн шинж чанарууд нь энэ номоос сурч болно.

Тодорхойлолт.

Цайны мөөгөнцрийн симбиозын хоёр бичил биетний амин чухал үйл ажиллагааны үр дүн юм. Үүнд: цууны хүчил ба бактерийн мөөгөнцөр. Энэ нь шим тэжээлийн бодисын гадаргуу дээр байрлаж, ургаж буй давхраат бодис юм. Жороотой мөөг нь дугуй хэлбэр дүрстэй, гадаргуу нь мэдэрдэг. Мөөгний гадаргуу нь гөлгөр, нягт, мөөгний урд талд, замаг зүүхтэй төстэй утаснууд - энэ нь хөгц ургадаг учраас өсөлтийн бүс юм.

Цайны мөөгөнцрийн хувьд олон төрлийн амтат уусмалууд (жишээлбэл, цай) нь шим тэжээлийн тэжээл болдог. Амтлаг орчинд мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь исэлдүүлэх процессыг бий болгодог (ундаа нь бага зэрэг агааржуулсан), улмаар нүүрсхүчлийн хүчил ба этилийн спиртийг гаргадаг. Дараа нь нүүрстөрөгчийн хүчил нь цууны хүчил рүү архийг эргүүлж процесс руу ордог. Энэ уусмал нь хүчиллэг амтыг авдаг. Үүний үр дүнд бага зэрэг агааржуулсан, исгэлэн, сайхан амттай ундаа гарч ирдэг. ОХУ-д энэ ундааг бараг зуун жилийн турш ашиглаж байна.

Эдгээх шинж чанар.

Өнгөрсөн зуунд Германы эрдэмтэн Р.Склерен мөөгөнцрийн эмчилгээний шинж чанаруудыг судлав. Энэ нь Европ дахь популаризацид хүргэсэн. Энэ мөөгөнцрийн үндсэн дээр хийсэн ундаа, бактерийн эсрэг шинж чанарууд нь боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг гэж тогтоосон. Энэ нь бие махбодь (алим, сүүн тэжээл, нимбэг, цууны хүч), кофейн, витамин, фермент, аскорбины хүчилд шаардлагатай органик хүчил агуулдаг.

Амны хөндийгөөр янз бүрийн халдварыг зайлуулахын тулд мөөгөнцөрөөс (амны салст бүрхэвчийн үрэвсэл, бохь) үрэвслийн эсрэг бактерийн эсрэг чадваруудыг хэрэглэнэ. Энэ дуслаар эмчилгээ хийлгэх нь нэг сарын хугацаанд цусны даралтыг бууруулдаг ба ахмад настнуудын хэрэглэдэг ерөнхий байдлыг ерөнхийд нь сайжруулдаг.

Уух нь гэдэсний агууламжийг хүчиллэг болгож, дисбактериоз нь хэвийн микрофлорыг хөгжүүлэх таатай орчныг бүрдүүлдэг. Өтгөн хаталтын өтгөн хэвшүүлнэ. Мөөгөн дээр суурилсан ундаа нь гаж нөлөөгүйгээр бодисын солилцооны үйл ажиллагааг сэргээж чадна.

Цайны мөөгөнцөрөөс уух жор.

Уух нь дараах байдлаар бэлтгэгдэнэ: элсэн чихэр нэмнэ (нэг литр буцалсан ус - халбага), элсэн чихэр нэмнэ - хоёр хоолны халбагын, буцалгана, дараа нь шүүлтүүр, шилэн дотор хийнэ, сайн угаасан чичиргээн, өрөөний температурт хөргөнө.

Эхийн мөөгөнцөр доод үеээс тусгаарлагдсан мөөгөнцөр, ойролцоогоор 1 см зузаантай, сайн угааж, цайны саванд хийнэ. Дүрэм ёсоор мөөгөнцөр эхлээд ёроолд нь шингэж, эцэст нь ургаж, өсдөг. Түлхүүр орохоос тоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд тагийг нь таглах шаардлагагүй - самбайг хэд хэдэн давхарга болгон нүхлэх нь илүү дээр юм. Долоо хоногийн дараа уухад бэлэн болно.

Ундааны бэлэн байдлын үзүүлэлт нь карбонатжуулсан байна: шилэнд цутгахад уух нь жирийн карбонат шиг хөөстэй байна. Уураар ууж, шүүж, cheesecloth-аар хийнэ. Үүнийг харанхуй газарт хадгалж, самбайгаа өдөр бүр өөрчлөх хэрэгтэй.

Өдөрт гурван удаа ууж идсэний дараа өдөрт гурван удаа архи уух хэрэгтэй. Энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүйгээр боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Цай эмийн мөөг ундаа зөвхөн хар цай дээр тулгуурлаж бэлтгэж болно - энэ нь, бусад урвал хэрэглэж, Жишээ нь, янз бүрийн ургамал. Чамомай, гаа, нимбэгний бальзам, ногоон цай (ургамлын гаралтай кофег маш их агуулдаг, энэ нь илүү үр дүнтэй байх болно) ургамлын цай хэрэглэсний үр дүн юм. Мөн ундаа нь чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно.

Мөөгөнцрийн эмчилгээнд анхаарал тавь.

Мөөг нь анхаарал халамж хэрэгтэй. Сард дор хаяж нэг удаа чи савнаас гаргаж авах хэрэгтэй, мөөгөнцөрийн зузаан нь 4 см-ээс их байвал угааж сайтар угаа. Элсэн чихэртэй бага зэрэг исгэж цай уухад хэрэглэсэн шингэний хэмжээ байнга сэргээгддэг (жишээ нь: саванд хийсэн булан, цайг хөргөх хэрэгтэй!). Буцалгаагүй ус нэмэхэд давсны уусдаггүй давсууд үүсдэг тул савны ёроолд суурьшиж, усгүй савыг ашиглаж болохгүй. Шууд ундаанд шууд орохыг нэмдэггүй - энэ нь цайнд урьдчилан ууссан байдаг. Цай хэтэрхий хүчтэй шар айргаар, мөөгний өсөлт нь их хэмжээний таннин саад болно.

Хэрэв та шийдлийг ашигладаггүй бөгөөд мөөгийг угааж чадахгүй бол дараа нь шингэн уурших болно, дээд талын мөөг нь хүрэн болдог болно. Энэ нь мөөгөнцөр удахгүй үхэх болно гэсэн анхааруулга юм. Хэрвээ олж авбал нэмэлт давхрагаас нь салгаад үүнийг угаана.

Эсрэг заалт

Мөөгөнцөр дээр суурилсан ундаа нь боловсруулалтанд эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүст энэ эмчилгээг хийхгүй байх бөгөөд эдгээр эрхтнүүд нь гэдэсний гэдэсний шарх, ходоодны шүүс их хүчиллэг бүхий эмгэгийн шархлааг дагуулна.

Цайны эмчилгээний мөөгөнцрийг уухад хангалттай хэмжээгээр авдаг, мөн энэ нь мөөгөнцрийг зөв арчилж, цаг алдалгүй өгдөг бол энэ нь эрүүл мэндэд ач холбогдолтой юм.