Крисп салат Холливудын ойролцоох жижиг зоогийн газрын эзэн Cesar Cardini дэлхийн хамгийн амттай, алдартай ресторануудын нэг болсон бөгөөд энэ нь бараг бүх орчин үеийн рестораны хоолны цэснээс олддог бөгөөд энэ нь Цезарь юм. Гэтэл үнэндээ Цезарийн салатыг санамсаргүйгээр Итали хэлээр бэлтгэсэн байсан нь гэнэтийн аяллын үеэр гэнэтхэн гараа сунгажээ. Үйлчлүүлэгчдийг алдахгүй байхыг хүсдэг бөгөөд ийм хүмүүсийг ууж, идэх дуртай хүмүүсийг хурдан хооллох чадваргүй байх болно. Цезарь гал зууханд тэр үед боломжтой байсан том аяга болгон бутардаг: бяслаг, чанасан өндөг, шанцайны навч, шарсан талх, чидун жимсний тосоор хувцасласан сармис, нимбэгний шүүс, ... дэлхий даяар алдартай. Зочид зуушны дуртай байсан бөгөөд тэд найз нөхөд, танилууддаа гайхамшигтай тогооч ярьж, цаг хугацаа өнгөрөхөд цуурхал дэлхий даяар алдартай Цезарь салат хийсэн бөгөөд Карини бол нэлээд баян хүн байв. Гэсэн хэдий ч тэр цагаас хойш тогооч бүр өөр найрлагатай орцуудыг найруулан анхны саладны жороо сайжруулахыг оролдсон тул өнөөдөр Цезарь салатын олон сонголт бий. Бид өнөөдөр эдгээр сонголтуудын нэгийг санал болгож байна.
Орц:- Ногоон салат 2 багц
- Бяслаг Parmesan 50 г
- 0.5 хэсэг
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Lemon 1 pc.
- Гоймон Франц (үр тариа нь) 2 tbsp. л.
- Оливийн тос 7 tbsp. л.
- Сармис 1 хумс
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Цезарь салад бэлтгэх гол бүтээгдэхүүн - шанцайны ургамал, пармез, тахианы өндөг, сармис, чидун жимсний тос болон croutons-ийн талх юм.
- Алхам 2 Эхлээд бид croutons буюу croutons-ыг бэлддэг. Энэ талхны талыг бид хагас талх хэрэгтэй. Талхаас энэ нь царцдасыг бууруулах шаардлагатай байна.
- 3-р алхам: Бөглөгийн целлюлозыг жижиг хэсгүүдээр хувааж, оливын тосоор цацна.
- 4-р алхам: 7-10 минутын турш зууханд хатаана.
- 5-р үе шат Пармэсс том ширхэгтэй хуваагдаж, хүнсний ногоог цэвэрлэхэд хутга хийхэд тохиромжтой.
- 6-р алхам: Улбар шар өнгийн хувцас, 7-8 хоолны халбага, хагас нимбэгний шүүс, 2 халбага гич, давс, чинжүү, сармис crock, сармисны хальс, майонезаас 2 шахмалаар чанаж (буцалгах цэгээс 10 минут буцалгана).
- Алхам 7 Гөлгөр хүртэл сайтар холино.
- 8-р алхам Lettuce сайн, хуурай, дараа нь бүдүүн ухаж угаана.
- Алхам 9 Салат боолтыг хувцаслаж, сайн хутгаад нэмнэ.
- 10-р үе шатанд таваг дээр цуутай цөцгийтэй салат, цөөн тооны croutons дээр тавьж, пармезас бяслагаар цацна. Сонгодог Цезарь салад бэлэн боллоо!