- Үхрийн мах - 700 гр
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
- Cherry Улаан лооль - 20 ширхэг
Бид нэг ширхэг үхрийн мах авах боломжтой. Бид тендерийн махыг бууруулах хэрэгтэй. Энэ зураг дээр хутгаар зааж байгаа хэсэг. Үлдсэн ясыг шөл болгоход ашиглаж болно. Үүний үр дүнд том хэмжээний махыг 1.5 см-ийн зузаантай жижиг ширхэг болгон хувааж, энэ нь бидний стек болно. Махнаас авсан кинонууд нь зайлшгүй байх ёстой зүйл биш. Одоо зөвхөн сайн тогооч гэдгийг мэддэг чухал ялгааг мэдэж аваарай. Махны бүрийг хүйтэн усанд дүрж дараа нь зүсмэл бүрийг хоёр талдаа чидуны тосоор цацна. Хажуугийн талаас дусал дуслаарай. Хуурай, сайн халаасан хайруулын тавган дээр нэг хэсгийг тавь. 30 секундын дараа нэг махыг эргүүлнэ. Нь салаа эсвэл хурцаар эргүүлэхийн тулд би санал болгож байна - махыг цоолж, энэ нь steaks хоол хийх үед хатуу хориглодог. 30 секундын дараа хясаатай нэг мах барьж тал бүрээс нь 10 секунд орчим хуурч ав. Хажуугийн ирмэгийг амттай болгохын тулд махыг нь хуурч эхэлж байгаа махаа тавиад нэг аргыг дахиад нэг удаа давтана. Нэг талд 30 секунд, нөгөө тал нь 30 секунд, 10 секундын зайтай. Энэ тохиолдолд галыг шатаахгүйн тулд гал болгон багасгаж байх ёстой. Өөр нэг трик хийсэн бэлэн студи нэн даруй тугалган цаасаар хучигдсан бөгөөд 1-2 минутын турш явна. Ингэснээр тэд тохирох бөгөөд бэлэн, зөөлөн байх болно. Үүний зэрэгцээ бид маш ер бусын гоёл чимэглэлийг бэлтгэх болно. Урт skewers интоорын улаан лооль мөрийг string, (тэднийг зөөлөн хүртэл) оливийн тос 1-2 минутын турш тэднийг хуурч. Бэлтгэсэн steaks steak, чинжүү, шарсан улаан лоолийг талхаар хооллоно. Бон хүсэл! :)
Хадгалалт: 3-4