Цэцгийн болон хүнсний ногооны салат

Хүнсний ногоо, халуун ногоотой вандуйтай салат нь хүнсний ногоо, вандуй, халуун ногоо зэрэг маш ер бусын боловч маш амжилттай хослол юм. Талх салатын хурц амт нь тослог сальс, төмстэй тэнцвэрээ хадгалдаг, вандуй нь самартай вандуй амт өгдөг, улаан лоолийн исгэлэн, чинжүү амттай, өргөст хэмх, яншуй шинэхэн байдаг. Магадгүй та жороор ажигласнаар майонез, цөцгий байдаггүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн саладад зориулсан хувцас болгон ашиглагддаг. Энэ салат нимбэг, элсэн чихэр, давсны шүүсний ачаар харагддаг өөрийн шүүс юм. Салад нь Чапа, Сабжатай хамт сайн тохирдог.

Хүнсний ногоо, халуун ногоотой вандуйтай салат нь хүнсний ногоо, вандуй, халуун ногоо зэрэг маш ер бусын боловч маш амжилттай хослол юм. Талх салатын хурц амт нь тослог сальс, төмстэй тэнцвэрээ хадгалдаг, вандуй нь самартай вандуй амт өгдөг, улаан лоолийн исгэлэн, чинжүү амттай, өргөст хэмх, яншуй шинэхэн байдаг.

Магадгүй та жороор ажигласнаар майонез, цөцгий байдаггүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн саладад зориулсан хувцас болгон ашиглагддаг. Энэ салат нимбэг, элсэн чихэр, давсны шүүсний ачаар харагддаг өөрийн шүүс юм. Салад нь Чапа, Сабжатай хамт сайн тохирдог. Орц:

• Нь вандуй (дэгдээхэйн вандуй) 200 гр
• Улаан лаазалсан нунтаг 2 гр
• Шар буурцаг 2 гр
• Хар чинжүү нунтаг 2 гр
• Pepper улаан газар 2 гр
• Coriander хуурай 2 г
• Zira (Cumin) газар 2 гр
• Sugar 1 tbsp. л.
• Давс 1 tbsp. л.
• Шинэ цагаан гаа 20 г
• Lemon шүүс 40 мл
• Яншуй шинэ 1 багц
• Pepper чихэрлэг 1 pc.
• 1 ав.
• Улаан лооль 2 ширхэг.
• Темс 2 ширхэг.
• Asafoetida 2 г
• Өргөст хэмх 1 pc.

Зааварчилгаа

• Алхам 1 Салат бэлтгэхийн тулд дэгдээхэйн вандуй, төмс, өргөст хэмх, улаан лооль, салат, амтат чинжүү, цагаан гаа, яншуй, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
• 2-р алхам: Урьдчилан бэлтгэсэн 8 цагийн турш чанасан вандуй, дараа нь буцалгаад, төмс нь дүрэмт хувцсанд гагна.
• Алхам 3 Төмс хальс ба тэдгээрийг шоо болгон бууруул.
• Алхам 4 Улаан лоолийн шүүслэг цөмийг цэвэрлэж, үлдсэнийг нь куб (үндсэнд салатанд хийх шаардлагагүй) багасгах.
• Алхам 5 Алкарад хальс ба чулуу зайлуулна. Хэрэв салст нь боловсорч гүйцсэн бол яс, яс амархан ялгаж авдаг. Дараа нь сальтыг куб болгоно.
• Алхам 6 Өргөст хэмхийг бүгдийг нь бусад бүх хүнсний ногоо шиг адил шоо болгож аваарай.
• Алхам 7 Амтат чинжүүтэй адилхан.
• Алхам 8 Ginger цэвэрлэж, нарийн grater дээр сараалжтай.
• Алхам 9 Нүхэнд бүх найрлагыг тавиад нимбэгний шүүс (2 халбага орчим) шахаж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
• Алхам 10 Дараа нь элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ: жүрж, хушга, самар, хар, улаан чинжүү, хумс, асафоэтида (хэрэв байхгүй бол ногоон сонгино сольж) холино.
• Алхам 11 Салат бэлэн боллоо. Бялуу болон сабджитай хамт үйлчил.