Шүүслэг анхилуун мах Үхрийн махны амттай, шүүслэг махыг бэлтгэхийн тулд махтай хослуулан хэрэглэдэг ургамлыг ашиглан хийж болно. Өнөөдөр бид гичийн зөгийн бал marinade нь үхрийн мах хоол. Гибо, зөгийн бал нь махыг зөвхөн амттай төдийгүй marinade-д зөөлөн болгоно. Өвс ургамлаас сонголт нь анхилуун мэргэн цэцэн дээр унав. Шавь нарын навч, цэцэг хүчтэй үнэртэй, халуун ногоотой амттай байдаг. Та өвсөө дуртай болгож болно. Энэ жор дээр үхрийн мах бэлтгэх нь үр дүн нь танд урам хугарах биш юм.
Орц:- Үхрийн мах 1000 гр
- Bacon 300 гр
- Sage цэвэр 50 г
- Сармис 1 хумс
- Хар чинжүү нунтаг 2 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- 70 мл-ийн сүү
- Гич 2 цаг.
- Зөгийн бал 2 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд бид үхрийн мах, гахайн мах, навч, цэцгийн идээ, гич, зөгийн бал, шар буурцаг, ургамлын тос, хар чинжүү, давс, сармис хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Махныдаа marinade бэлтгэх: зөгийн балтай хольсон гич, цөцгийн тос, шар буурцаг сумс, газрын чинжүү, давс нэмж, сармисыг нилээд зуурна. Бүгдийг холих нь сайн хэрэг.
- 3-р алхам: Махаа хэсэг болгон хуваа.
- Алхам 4 Marinade дахь махны хэсгүүдийг Roll.
- 5-р алхам махыг махаар хийнэ. Үлдсэн маринадтай хамт хийнэ. 40 минутын турш хөргөгчинд тавь.
- Алхам 6 Аливаа хэсэг нь гахайн маханд ороож, махыг нь навч, мэргэн цэцгийн баглаа боодог.
- Алхам 7 Махан дээр тавьж, шөлийг тугалган цаасаар бүрхэж, 180 ° C хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. 25 минутын дараа тугалган цаасаа аваад 25 минутын турш жигнэ.
- 8-р алхам: Хүнсний ногоо тарих. Үүнийг нимбэгний зөгийн балаар хийнэ.