Бүтээгдэхүүн:
Үхрийн махны элэг, 4 сонгино, 4 tbsp 600 гр. ургамлын тосны халбага (маргарин, бусад өөх).
Цөцгийн тос нь 1 tbsp. гурил 1 халбага, цөцгий 1 шил, 1 tbsp. цөцгийн халбага, ус, эсвэл махны шөл, давс, чинжүү, амт нь ногоон 3 аяга.
Бэлтгэл ажил:
Элэгийг жижиг хэсгүүдээр нь тарааж, өөхөнд шарсан, кокуанок нэмээд, сонгино (ургамлын тос нь шарсан) сонгино, давс, чинжүү, яншуй болон dill ногоон нэмнэ, 15-20 минутын турш зууханд цөцгий сумс болон газар хийнэ.
Sauce бэлтгэх нь: гурил асаагаад warmed цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр асгаж, дунд зэргийн дулаан, хутгах, цайвар шар өнгө авчрах. Галыг унтрааж, хумсны хамт хутгана, буцалж буй ус нимгэн урсгал, эсвэл халуун шөл буцалгаж, сайн хутгана, чанасан исгэлэн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Байнга хутгахдаа 2 минут буцалгана.