Бид галууг ханцуйндаа бэлтгэдэг. Зөвлөгөө, заль мэх, жор

Хэрэв сонгодог хөгжимд - энэ нь Бах, Бетховены симфони юм, дараа нь хоолонд - гал тогооны зууханд галуу. Олон зууны туршид энэ шувуу хөгжил цэцэглэлтийг бэлгэддэг сайн хүмүүс болон язгууртнуудын хүснэгтүүдийг чимэглэсэн. Одоо олон хүн үүнийг бэлдэж чадна. Борвигийн баялаг байх шаардлагагүй. Тааламжтай, сайхан амттай хоол хүсдэг үү? Өгүүллийн зөвлөмжийг сонсоорой.

Гал тогооны зууханд ханцуйндаа галууг жигнэх ерөнхий зөвлөмж

Мах мах шүүслэг, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн эсэхийг баталгаажуулахын тулд температурын горимыг ажиглаарай. Эхний 15-20 минутын хоол 250 градусын зууханд тавина. Энэ үеийг төгсгөлд нь дулаанаа 180-аар, 40 минутын хугацаанд бүрэн хэмжээгээр 200 килограмм хүртэл өсгөх шаардлагатай. Янз бүрийн газруудад ханцуйндаа жижиг цоорхойг хийж таваг хийхэд тэсрэлт үүсгэхгүй байх хэрэгтэй.

Талх нарийн боов нь чанасан төмс, хүнсний ногоо, байцаа, ундааны улаан дарс cabernet, эсвэл merlot нь тохиромжтой байдаг.

Зууханд алимтай галуу бэлтгэх жор

Сайн төсөөлөлтэй хүмүүс, "Алимтай гурилан галуу" гэсэн өгүүлбэр хэлдэг. Өөрийгөө бүү зовоод, мөрөөдөл бүү зогсоод, бизнестээ буу. Энэхүү жор нь энгийн, хялбар бэлтгэх боломжтой.

Орц:

• Галуу - 3 кг-аас ихгүй жинтэй;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Apple - 5 ширхэг;
• Сармис - бүхэлд нь толгой;
• Lemon - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг (жижиг);
• Лаурел навч - 4 ширхэг;
• Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Мах бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд тусгай аягатай сармис, чинжүү, давс хумсыг нээх. Бүгдийг сайтар холино. Үрийг нь холимогоор гулуузыг сэгсэрнэ.
2. Хутгагаар арьсыг цэвэрлэж, жижиглэсэн сонгино, лууван, сармисны үлдэгдэл бүхий шувуудаас шувууг сайтар арилгана.
3. Шувтан дээр нимбэгний шүүсийг норгоод 4 цагаас багагүй хугацаанд хөргөгчинд хийнэ.
4. Галуу махыг бэлтгэхэд бэлэн бол хальсалж алим, дөрвөн лоргел навч байрлуулна.
5. Бөхөнд зориулж ханцуйндаа шувуу тавьж, ирмэгийг нь бэхэлсэн. Цүнхэд тэсэхгүй тул жижиг нүх гаргахаа бүү мартаарай;
6. Энэ өгүүллийн эхэнд өгөгдсөн ханцуйнд галуу жигд хийх ерөнхий зөвлөмжийг ашиглана уу. 15-20 минутын турш алтан царцдас үүсгэх ханцуйнаас хасах нь зүйтэй. Бон хүсэл!

Галууны хэрчсэн махыг хэрхэн жигнэх вэ?

Бид бүх галууг хэрхэн хоол хийх талаар мэддэг болсон. Яагаад жаахан нөөцийг харуулж болохгүй, шатаасан галууны жорыг туршиж үзээрэй? Загасны махны ачаар мах гайхалтай зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Орц:

• Шувууны мах - 2.5 кг хүртэл;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Оливийн тос - 30 мл;
• Sunflower тос - 30 мл;
• Майонезаас - 5 халбага;
• Prunes - 50 грамм;
• Гич - 1 халбага;
• Pepper - хагас халбага;
• Давс, амт нь халуун ногоо.

Ханцуйны галуугаар маринад

Сайн ургамлын тос, жижиглэсэн prunes, өндөг, гич, майонезаас сайн холино. Давс, чинжүү, амтлагчаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ.

Хоол хийх:

1. Бид бүхэлд нь хувааж хувааж, давсалсан усанд дэвтээнэ. Өдрийн сэрүүн газарт махыг орхих хэрэгтэй.
2. Хөргөгчөөс үүнийг гаргаж авсны дараа шувууны хэсгүүдийг зайлж байх хэрэгтэй.
3. Маринад байгаа хэсгүүдийг тавиад дахин хөргөгчинд хийнэ. Энэ удаа та хоёр цаг завсарлах хэрэгтэй.
4. Дээрээс нь бүгдийг нь дахин авч, дээрээс нь marinade-ийн үлдсэн хэсгийг дүүргэх;
5. 180 градусын зууханд 2.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хоолоо хийхээс 20 минутын өмнө, махыг нь алтан өнгийн үстэй байлга.

Та харж байгаагаар, зууханд гал зууханд хийж, хоол хийхэд хэцүү зүйл биш, бүх галуу шиг, хуваагдсан нь үгүй. Энэ ер бусын шувуу идэхийн тулд бүтээгдсэн мэт санагдаж болох бөгөөд сонирхолтой жорууд нь энэ үйл явцтай ойролцоо төсөөлөхөд тусалдаг. Күүк, бидний жорыг ашиглан хоол идэх дуртай.

Бон хүсэл!