- Sunflower тос - 1 st. халбага
- Чили - 1 хэсэг
- Сонгино - 1 хэсэг
- Окра - 450 грамм
- Улаан чинжүү - 2 ширхэг
- Сармис - 2 ширхэг
Шар будаа дээр хоёр улаан чинжүү тавь. Дундаж удаан гал тавих. 5 минут тутамд чинжүүгээ эргүүл. Дараа нь та хэрэгтэй: 450 г царс, 1/2 улаан чинжүүний хонхнууд нь дугуйруу хувааж (илүү хурц тодоор бүхэл бүтэн вакуум ашиглана), Францын жижиглэсэн сармис, хоёр сармис хумс. Жижиг чинжүү нь жижиг харанхуйд шарахаасаа аваад саванд хийнэ. Уурыг нь хадгалахын тулд саванд өөр нэг аягатай чинжүүтэй хамт тавина. Таван минутын дараа чинжүүгээс (арьсыг хуруу эсвэл хутга ашиглан) арилгаж авна. Дараа нь чинжүү туузыг цавчих. Одоо бүх найрлага бэлтгэсэн бол дунд зэргийн дулаан дээр 1 халбага тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тогоо халаахад жижиглэсэн улаан буурцаг, улаан чинжүү нэмнэ. Жимс бага зэрэг шарсан дараа орчнуудыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тойрог нэг давхаргыг тараана. Бид хүрээлэн буй орчныг 4 орчим минутын турш хооллож, дараа нь шарсан улаан чинжүү, сармис нэмнэ. 2-3 минутын турш шарсан мах тавина.
Хадгалалт: 1