Шоколадны найрлага.
Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ гэдгээс хамааран материаллаг бүтцэд нь эргэх нь зүйтэй.
Нэгдүгээрт, тэдгээр нь ургамалжуулах ургамал , кофейн, теофиллин, теобрин зэрэг метилокаринууд юм. Энэ бол метилокарангууд бөгөөд олон хүн шоколадыг эерэг бүтээгдэхүүн болгон ашиглахад хүргэдэг. Метикантин нь ажлын багтаамжийг нэмэгдүүлдэг.
Мөн шоколад агуулсан азарган тахиа нь аз жаргал, аз жаргалын гормоны тухай дурдахад шоколад нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
Үүнээс гадна, шоколад нь амандай бага хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ дээрх найрлага нь маш бага бөгөөд хор хөнөөл учруулж чадахгүй тул та шоколадаа орхих ёсгүй.
Үнэхээр амттай, эрүүл шоколадыг хэрхэн сонгох вэ?
Энэ бүтэцийг мэдэх нь хангалттай юм. Жинхэнэ шоколад нь түүний зэрэглэлээс шалтгаалан янз бүрийн технологи, янз бүрийн харьцаагаар хийгддэг. Гэхдээ ямар ч шоколадны үндэс нь какаоны тос, какаоны шош, элсэн чихэр юм. Шоколадны холимог нь энгийн бөгөөд амттангаар хуваагддаг. Энгийн шоколадтай холилдохдоо элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд амттан элсэнд агуулагдах элсэн чихэр бага байдаг боловч амт, үнэр илүү боловсронгуй юм. Энэ хольцоос сүвэрхэг шоколад бэлтгэгдэнэ.
Гахайн шоколад нь хамгийн ашигтай, шоколадан ликёр, какаоны цөцгийн тос, бага хэмжээний элсэн чихэр, какао шошны хэмжээг ихэсгэдэг. Энэ нь бусад төрлийн зүйлээс илүү антиоксидант, төмрийн агууламжтай байдаг. Судалгаагаар гашуун шоколадны дунд зэргийн хэрэглээ нь ая тухыг сайжруулж, гүйцэтгэлийг сэргээдэг.
Хоол хүнсээр хангах баталгаа нь жинхэнэ шоколадыг орчин үеийн технологиор хэрэглэдэггүй. Одоогийн байдлаар үйлдвэрлэгчид нь hydrogenated fats, ургамлын тосыг байгалийн какаоны цөцгий оронд шоколаданд нэмээд, шоколадыг амтгүй болгож, амтыг нь багасгадаг. Ижил төстэй бүтээгдэхүүн нь шоколад гэж нэрлэгдэх эрхгүй.
Түүнчлэн цагаан шоколад, хайрлагчид нь маш их байдаг. Шоколадыг ийм төрлийн аргаар хэрэглэх нь ажиглагддаггүй, учир нь үрж жижиглэсэн какао байхгүй тул ихэнхдээ илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүний агууламж хор хөнөөл учруулдаг.
Шоколадны үр нөлөөг эмчлэх.
Хэрэв та шоколадыг зөв сонгож хэрэглэж байгаа бол түүний ашиг тус нь тодорхой юм.
- Шоколад нь тогтмол дунд зэргийн хэрэглээ нь хөгшрөлтийн дементээс сэргийлж улаан эсийн эсийг идэвхжүүлдэг.
- Нэмж хэлэхэд, хар шоколадыг кофеоор сольсноор таны хүч чадал хэрхэн сэргэж байгааг мэдэрнэ. Нэмж хэлэхэд энэ нь кофеноос илүү ашигтай байдаг.
- Какао шошнд агуулагддаг полифенол нь цусны урсгалыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний булчинд ачааллыг багасгадаг.
- Шоколад (ямар ч сайхан амттай) шоколад (шүлс гэх мэт) нь шүдний өвчинг өдөөдөг бөгөөд какао нь шоколадны нэг хэсэг нь шүдээ хавирахаас сэргийлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Какаоны цөцгийн тос, шүдийг бүрхэж, хамгаалалтын хальс үүсгэдэг.
- Мөн шоколад нь цусны нян үүсэхээс сэргийлж, даралтыг тогтворжуулдаг .
- Мөн хүчтэй ханиалгатай үед энэ нь ямар ч шахмалыг илүү сайн өгөх болно.
Шоколад, ямар ч сайхан амттай адил мэдээж жинтэй болдог. Гэхдээ та үүнийг орхих ёсгүй. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхэд шоколадыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгадаг. Түүнчлэн гоо сайхны салон дахь гоо сайхны салон дахь шоколадыг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглах нь магтаал юм.
Эсрэг заалт
Мэдээжийн хэрэг, шоколадны үл таних шинжтэй бүх шинж чанаруудтай хамт энэ нь санах, мөн эсрэг заалттай холбоотой юм. Бөмбөлөг шоколад нь хүүхдүүдэд өгөх ач холбогдолгүй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнснээсээ хамаардаггүй.
Шоколад нь урт хугацааны баталгаатай эмчилгээ юм. Үүнийг ашигла, сайн сэтгэлийн байдал чамайг орхихгүй, харин эрүүл мэндийн ашиг тус нь танд баталгаа өгөх болно!