- тос - 9 Урлаг. халбага
- цайвар бор сахар - 1/4 аяга
- гурил - 1 1/2 аяга
- давс - 1/4 teaspoons
- сүү шоколад - 150 грамм (шоколад caramel)
- Элсэн чихэр 1 1/2 аяга
- ус - 1/4 Шилэн
- Цөцгийн тос - 6 Урлаг. халбага
- өөх тос - 1 шил
- давс - 1/2 халбага
- далайн давс - 1 дүгээр халбага
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Зуурмагийн цаас болон тосыг түрхэх талбайн хэлбэрийг дахин хийнэ. Зуурсан гурил хийх. Холигч цөцгийн тос, бор сахар дунд зэргийн хурдтай, 3 минутын турш зоддог. Холимог сайн холилдох хүртэл гурил, давс нэмнэ. Зуурсан гурилыг хөгцрүү хийнэ, цайвар хүрэн хүртэл 30 орчим минутын турш буцалгана. Шоколад карамель хийх. Шоколад аяганд хийж тавь. Бага температурт саванд халааж, 10-12 минутын турш халаана. Дулаанаас ав. Цөцгийн тос, тос, давс нэмнэ. Нэг төрлийн масс авах хүртэл буцалгана, хутгана. Шоколаданд холимог хийнэ. 2 минутын турш үлдээгээрэй. Холимог хөргөөд 10 минут орчим болтол зогсооно. Шилжүүлсэн шоколадыг эцсийн зуурмаг дээр хийнэ. Хөргөгчинд доод тал нь 4 цаг, эсвэл шөнийн цагаар хөргөө. Далайн давстай хамт 16 талбайд хуваагдана. Бялууг 3 хүртэл хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
Хадгалалт: 16