- Гахайн хүзүү - 2 кг
- Сонгино - 700 грамм
- Сармис - 3-4 шүд
- Гич - 2 Урлаг. халбага
- Лемонны шүүс - 50 мл
- Улаан лоолийн шүүс - 0.5 литр
- Элсэн чихэр - 1 халбага (Туршилтын үр дүнгээс айдаггүй хүмүүс зөгийн балтай адил хэмжээгээр орлуулж болно). Үр дүн нь маш сонирхолтой байх болно.)
- Bay навч - 2-3 ширхэг
- Pepper red - Амт
- Pepper хар вандуй - 5-6 ширхэг
- Давстай - амсах болно
Гахайн өөх тосыг хамгийн тохиромжтой сонголтоор хийх нь дээр. Гахайн хүзүүг хатаахын тулд гахайн хүзүүг хатаахын тулд наад зах нь би үүнийг хэзээ ч харж байгаагүй. Тиймээс шинэ гахайн хүзүүг зоригтойгоор авч, ихээхэн хэсэг хэсгүүдэд хувааж, нударгын дөрөвний нэгийг нь ав. Бүү ай, энэ нь шарсан байх болно. Мэдээж хэрэг, та бусад бүх бэлтгэлийг ажиглавал. Бид сонгины талыг сонгино дээр нухаж, нөгөө нь - бид цагирагар таслав. Сармисыг ялтас болгон хуваасан. Том саванд гич, нимбэгний шүүс, улаан лоолийн шүүс, элсэн чихэр, амтлагчаар хэрчсэн сармис, сонгино, сонгино холино. Хутгах Давс нэмдэггүй - энэ нь мах нь хүнд болж, бид шүүслэг kebab хүсдэг! Бид махыг marinade дүүргэж, гараараа сайн холино. Хэрэв боломж байгаа бол бид дарамт дор байдаг. Ямар ч тохиолдолд бид 2-3 цагаас багагүй хүйтэн явдаг. Сармисны махыг marinade хэсгээс сайтар хутгана. Сонгины цагираг, шинэхэн ногоо (улаан лооль, зүлжүүр, eggplants) нь ээлжлэн солино. Solim. Нүүрсээр жигнэх, үе үе эргэх. Шоокбаб шаб маш шүүслэг, шүүслэг байдалтай байдаг.
Хадгалалт: 7-8