Гэрийн хийсэн бяслаг Хинди хэлээр хийсэн гэрийн бяслагийг тогооч гэж нэрлэдэг бөгөөд Славой орны орнуудад - гэрт бяслаг шахдаг. Бусад бяслагыг үүнийг хэрэглэж, амтлах, ашиг тусаа өгөхгүй. Панерын ач холбогдлыг үнэлэхэд хүндрэлтэй байдаг. Энэ бол жинхэнэ содон бяслаг, амьтны гаралтай энзим ашиглан хийсэн хатуу сортуудаас ялгаатай. Паннир хоол хийх, хайруулын чанасан хайлшгүй, шинэхэн, байгалийн амттай, маш амттай, бэлдмэлийн бэлтгэл нь танд гайхалтай санагдана!
Орц:- Сүү 1.5 л
- Lemon 1 pc.
- Алхам 1 Гэрийн бяслаг болгохын тулд та 1.5 л сүү, 3 халбага сүү хэрэгтэй. л. нимбэгний шүүс. Сүү нь бүхэлдээ псевдочкапыг ариутгахад илүү дээр юм. Гэвч хэрэв байхгүй бол пастержуулсан аль алиныг нь тохирсон байх ёстой.
- Алхам 2 Сүүг саванд хийнэ. Энэ нь зузаан ёроолтой, сүү нь хангалттай том хэмжээтэй байх ёстой. Сүү дунд гал дээр тавьдаг.
- 3-р үе шат Сүүг халааж байхад нимбэгний шүүсийг шахаж, самрыг хоёр давхар самбайгаар сайтар хутгаж, шар айраг цутгаж саванд хийнэ.
- Алхам 4 Сүү нэмэгдэж эхэлмэгц нимбэгний шүүс нэмнэ. Бараг тэр даруй бяслаг нь цэвэр шар сирийг салгах болно. Гал тогооноос ав. Хэрэв ийлдэс нь тодорхой биш бол савыг буцааж тавина. Нимбэгний шүүсийг нэмнэ. Та пийшинг зууханд удаан байлгаж чадахгүй, эс тэгвэл энэ нь хатуу байх болно.
- 5-р үе шат Шар сүүний болон гэрийн бяслагны бүрэн тусгаарлалтыг дуусгасны дараа халаагуураас халааж, бяслаггүй болгож буцаана. Хүйтэн усыг хагас минутын турш усаар угаана. Ингэснээр илүү нягтралтай болж, нимбэгний шүүсийг зайлуулах бөгөөд энэ нь тогоочийн амтыг сүйтгэж болно.
- 6-р үе шат Хэрэв та зөөлөн бяслаг хэрэгтэй бол самбай чангалж, ийлдэсийг шахах хэрэгтэй.
- 7-р алхам Хэрэв та бяслаг курс эсвэл ааруул бялууг хийхэд хатуу бяслаг хэрэгтэй бол та самбайгаа уяж хэвлэж болно. Бяслаг хэвлэлийн дор байх тусам улам нягтралтай болно. Дунд зэргийн нягтралд зориулж 40 минутын турш бяслаг хэвээр үлдээнэ.
- Алхам 8 Хэвлэлийн аргыг авч, бяслаг самбай ав. Гэрийн paneer бэлэн байна!