Махан боов Грекийн аргаар махан боов бэлтгэхийг санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, сайхан, шорвог амттай бялуу нь Грек хүмүүсийн маш их хайртай юм. Грекчүүд нь Газар дундын тэнгисийн хөршүүдтэй адил халуун ногоо, амтлагчийг хоолонд нэмдэг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь: сармис, сонгино, dill, oregano, гаа, thyme, лаврын. Лавреллын навчин нь бараг зайлшгүй элемент юм. Үүний зэрэгцээ, энэ орны хойд хэсэгт "амтат" амтлагчтай мах хосолсон амттай. Жишээлбэл, хурганы мах, гахайн мах зэрэг шанцай, самар, хумс нэмнэ. Грек хоол нь түүний энгийн, гоо үзэсгэлэнгээсээ ялгаатай. Грекийн хоолны дэглэм нь үргэлж шинэ ногоо, чидун тос, хүйтэн дарагдсан, зэрлэг ногоон, нимбэгний хоол байдаг.
Орц:- Үхрийн махны целлюлоз 500г
- Brynza 250 гр
- Сав боов 500 гр
- Шинэ dill 0.25 багц
- Ногоон сонгино 0.25 багц
- Сонгино 2 ширхэг.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Olive oil 50 мл
- Шуан шинэхэн 0.25 гр
- Pepper хар газар 4 хавчих
- Давс 4 хумс
- Алхам 1 Энэ нь үхрийн мах, brynza, бэлэн хийсвэр боов, өндөг, сонгино, ногоон, оливийн тос хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Махыг мах бутлуурын дотор үхрийн мах.
- Алхам 3 Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, чидун жимсний тос 2 хоолны халбагын нэмж, 10 минутын турш үхрийн махыг хуурч, бөөгнөрөл эвд. Дараа нь савыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- 4-р алхам: Сонгиныг дунд куб руу хийнэ.
- Алхам 5 Аяга бэлтгэсэн ижил тогоо дотор 2 ургамлын тос нэмээд 5 минутын турш сонгино.
- Алхам 6 Brynza жижиг дөрвөлжин болгон багасгаж болно. Нь хутга нь нилээд ногоон хайчилж.
- Алхам 7: Нэг саванд шарсан, сонгино, ногоон, бяслагыг холино. Амаа хуваах 2 өндөг, чинжүү, давс. Сэрээ.
- 8-р алхам: Хайруулын тавган дээр эгнээ цаасаар хутгана.
- 9-р алхам: Бялууг зуурмагаар боов хийнэ. Чидун жимсний тос эсвэл шар тосоор гадаргууг сайтар цэвэрлэнэ үү. Салаагаар хэд хэдэн газруудад цоорсон. 30 минутын турш 190 ° C-т жигнэх.
- Алхам 10 Алтан өнгө авах үед зуухнаас гаргаж ав.