- Pancakes - 4 ширхэг
- Сүү, үхрийн мах - 250 грамм
- Сонгино - 300 грамм
- Зөгийн бал - 1 st. халбага
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Lemon шүүс - 1 халбага
- Коньяк - 50 мл
- Масло - 1 Урлаг. халбага
- Бяслаг хатуу ямаа - 30 гр
- Давс, чинжүү - - Амт
Булцуу бүрийг цэвэрлэж 8 хэсгээс бүрдэнэ. Тусдаа саванд зөгийн бал, чидуны тос холилдоно. Бид жижигхэн сонгино хийнэ. Булцгийн хэсэг бүрийг даашинзтай бүрсэн байх ёстой. Энэ нь чухал юм. Бид 200 градусын халуунд халаагаад зууханд хийнэ. Сонгино зөөлөн хүртэл 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд сонгино байхад - бид үхрийн мах татсан маханд оролцдог. 2 минутын турш шарсан махыг өндөр дулаанаар сунгана. Дараа нь давс амтлагч нэмээд коньяк нэмж, 4-5 минутын дараа хуурна. Хуушуураа нээж, зарим нь татсан мах, караманжсан сонгино тавина. Дээрээс нь жаахан жүрж шүүс нь цацаж, бага ямааны бяслаг тавьж, Хуушуурын боолт. Дууссан!
Хадгалалт: 1-2