- Үхэр - 1,4 кг (2 ширхэг хуваагдсан)
- махан шөл - 1 ширхэг
- Махны Италийн амтлагч - 3 Урлаг. халбага
- давс - 1 халбага
- ус - 1/4 аяга
- Даршилсан чинжүү - 220 грамм (Pepperoncini)
- эргэлдсээр - 10 ширхэг
Бид саванд их хэмжээний мах тавьсан. Махны шөлөөр дүүргэ. Чинжүү нэмнэ. Италийн амтлагчтай хамт услалт, давс агуулдаггүй бол бага зэрэг давстай болно. Тагийг нь таглаад 6 цагийн турш бага дулаантай зууханд хийнэ. Тоглогчид халууныг халаана. Сонгино хайчил. Цөцгийн тосыг хайлуулна уу. Жижиглэсэн сонгино нэмээд холино. Хэд хэдэн минутын турш шарсан мах. Бид үлдсэн махыг сонгино дээр тавьдаг. Шар буурцагтай цуутай усалдаг. Бид Шерри нэмнэ. Бид ус асгаж, бага зэрэг давстай ус хийнэ. Сармисаа хэдэн хумс хая. Тагийг хааж, бага дулаанаар 6 цаг хоолоор хооллоорой. Энэ нь 6 цаг ниссэн. Тэгэхээр энэ нь зууханд "цаг хугацаа" үхрийн мах шиг харагдаж байна. Нь салаатай жижиг ширхэгт дээр үхрийн махыг нунтаглана. Үхрийн махыг "зууханд" адил хийнэ үү. Талхыг хутгана. Бид махны орцыг дүүргэдэг. Бид хоёр бяслагийг мах дээр тавьсан. Бид сэндвичийг хаах болно. Шөлийн ширээн дээр үйлчил.
Хадгалалт: 10