Болгарын чинжүүтэй өтгөрүүлсэн амтлагч Сүү, соусын зөөлөн, зөөлөн амт нь загас, мах, гоймон, хүнсний ногоо зэргээс олон аяганд зориулан тэдэнд чухал ач холбогдолтой юм. Маш олон гурилан бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн энгийн гурил амтлагч, цөцгийн тосыг исгэж, цогцолбороор төгсөж байна. Болгарын чинжүү, цөцгий дээр суурилсан ер бусын ногоон цөцгийн тос бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ өнгөний чинжүүг хэрэглэсэн тул бид үүнийг ногоон болгосон. Чи шар эсвэл тод улаан авч болно, тэгээд чинжүү нь өөр өөр сүүдэртэй байх болно, амт нь огт өөрчлөгдөхгүй. Бид эрдэнэ шишийн гурилыг өтгөрүүлэгч болгон ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь халуун массад жигд тархсан, бөөгнөрөлтэй хамт наалдахгүй байна. Хэрэв та ийм гурил байхгүй бол та улаан буудайн гурил хэрэглэнэ. Энэ нь бага хэмжээний хүйтэн усаар шингэлж, шигшүүрээр дамжин цуу руу хийнэ. Сармис - найрлага заавал байх албагүй бөгөөд энэ нь заавал хийх шаардлагагүй юм. Гэтэл тэдгээрийг гайхамшигтай амттан нь ногоон цуу амтлагч нь илүү баялаг, баялагтай байдаг.
Орц:- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Масло 25 г
- 200 мл тос
- Гурилын гурил 1 tbsp. л.
- Шинэ dill 0.5 багц
- Сармис 1 хумс
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 1 хумс
- 1-р алхам: Сүүг хэрэглэснээр бид 20-25% -ийн өөх тос, 1 том амтат чинжүү ногоон (эсвэл 2 жижиг), dill, сармис, цөцгийн тос, халуун ногоотой.
- 2-р алхам Угаах, угааж, их хэмжээгээр нь хасах Pepper.
- Алхам 3 Dill сайн усаар угаах, хуурай, нилээд цавчих.
- 4-р алхам: Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, 5 минутын турш чинжүү хуурч, байнга хатаадаг.
- 5-р алхам нь сармис болон тос нэмнэ.
- Алхам 6 Шүүлтүүрийг бүхэлд нь хийж, сайтар нунтаглана.
- Алхам 7 Саванд буцалгаад, ногоон, эрдэнэшишийн гурил, давс, хар газрын чинжүү нэмнэ. - Сайн хутгаад, буцалгаад халаа.
- 8-р алхам: Sauce хөргөж, хүнсний ногоо, загасаар өгнө.