- Veal - 500 Grams
- Гурил - 2-3 Ур. халбага
- Цөцгийн тос буюу цөцгий - 200 гр
- Шөл, ус - 2 цом
- Давс, чинжүү - - Амт
- Улирал - 1 Урлаг. халбага
Устай усаар сайтар зайлж, алчуураар хатаана. 1-2 орчим см-ийн хэсгүүдийг хайчилж, кино бүрийг тэгшлээд хавтгайруу цохино. Гал тогоонд гэмтэл учруулахгүй байхын тулд кино чангарна.) Давс ба чинжүүтэй зүсмэлүүдийг салга. Зуухны тавган дээр тавьж, тос руу хийнэ. Жүржийн хэсэг бүрийг гурилаар хутгана. Халуун хавтан дээр хоёр махнаас махыг хуур. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр шөлийг халаана. Үүний дотор жигнэмэгээр шарсан төмс нэмдэг. Улиралд хийж, 30-40 минутын турш махыг гал дээр шатаа (махыг хэр удаан унтраагаад махыг илүү амттай болгоно). Дараа нь тос болон гурил нэмнэ. Сайн хутгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Энэ үед бид талхны хоол бэлтгэх гэж байна - спагетти. Шаазан дээр спагетти, шаргал орой дээр тавиад сумаа асаана. Хоол бэлэн байна. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4