ОХУ болон бусад Славик орнуудын хүнсний ногоо, загасны энгийн соус гэх мэт янз бүрийн соусууд түгээмэл биш байдаг. Энэ нь улаан лоолийн жан (кетчуп), майонез, шар буурцаг зэргийг байнга хэрэглэдэг бөгөөд халуун хоол, саладанд хэрэглэдэг. Баруун хэсэгт Англи, Итали, ялангуяа Францад хэд хэдэн төрлийн соусын төрлүүд гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь амтгүй бол ганц хоол байдаггүй. Францчууд жинхэнэ gourmets байдаг бөгөөд франц тогоочийн зохион бүтээсэн маш олон амтат аяга таваг нь үүнийг баталж байна. Тэд хамгийн сайн хоолыг сайн амтлагчийн тусламжтайгаар гайхамшигтай болгон хувиргаж, шинэ амт, үнэрт үнэрийг нэмдэг. Үүнээс гадна, Соус ашиглах нь цэс нь асар их төрөл бүрийн болгодог, нэг ижил амт амтыг ижил болгодог болгодог. Жишээ нь, маш амархан, хурдан чанаж болгосон самар амтлагч нь төмс, бусад ногоогоос хоол хийхэд илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ үр дүнг зүгээр л цөцгийтэй хамт талх тавган дээр услах буюу майонезаас нэмэх замаар гүйцэж чадахгүй. Гэхдээ хушга, цөцгий болон ногоон холимог нь энгийн хоолыг жинхэнэ амттан болгоно.
Орц:- Цөцгий 100 гр
- Волнат 150 гр
- Шинэ dill 0.5 багц
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 1 tbsp. л.
- Ус буцалсан 2 tbsp. л.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Самар нь та буталсан самар 0.5 аяга, 20% -аас бага өөх тос цөцгий, dill жижиг багц, ургамлын тос, давс, амт нь чинжүү хэрэгтэй.
- Алхам 2 Алгаа, сайтар цэвэрлээрэй.
- Алхам 3 буталсан самар, 1 tbsp 0.5 аяга холбох. ургамлын тос, 2 tbsp. чанасан ус, цөцгий болон хар газрын тосны чинжүү зэргийг хэрэглэнэ.
- 4-р алхам гөлгөр хүртлээ сайтар холино. Соус нь хүнсний ногоо, загаснаас төмсний шалгана, бинк, бусад хоолоор сайн таардаг.