Carpaccio "Caprese"

Улаан лоолийг маш нимгэн зүсэж, хавтгай таваг дээр тавина. Шинэхэн mozzarella хайчилна Орц: Зааварчилгаа

Улаан лоолийг маш нимгэн зүсэж, хавтгай таваг дээр тавина. Шинэ мозарелла зузаан зүсмэл (1 см орчим зузаан) болгож, тавагны дунд байрлуулна. Сонгино хайчилж, нимгэн цагираг болон улаан лооль, мозарелла орой дээр байрлуул. Давс, амтат чинжүү, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү. Чидун жимсний тос ба бальзамын цагаан цуутай хамт услалт. Сайтар нулимс нь лаврын навчнаас ялгардаг бөгөөд carpaccio навчаар чимэглэнэ. Хоолны ирмэг дээр эрдэнэ шишийн үрийг тавьдаг. Ширээн дээр "caprese carpaccio" өгнө.

Хадгалалт: 3-4