- шош - 250 гр
- лууван - 3 ширхэг
- сонгино - 2 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 60 мл
- ногооны шөл - 1 шил
- нимбэгний шүүс - 2 зүйл. халбага
- artichoke - 400 грамм (даршилсан)
- ногоон зүсэм - 2 Урлаг. халбага
- чинжүү хар газар, давс - - Амт
Буурцаг нь бүрэн хэмжээний ус урсах хүртэл нь colander дотор угааж, дараа нь хэвээр байна. Лууван жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Савыг саванд хийж, "толгой дээр нь" гоожуулна. Бага дулаанаар 10 минут хуримтлуулна. Үүний дараа лууван нэмж, шош өөр дахин 10 минут буцалгаж байна. Хүнсний ногоо галд аваад, colander руу асгаж, ус руу устгана. Сонгино том цагирагыг цавчих, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна. Сонгино тарааж, ил тод байх хүртэл шарсан байна. Энэ нь нэгэнт болсон бол, сонгино нь шош нь лууван нэмнэ, ургамлын шөл, нимбэгний шүүс, давс асгаж. Бүх найрлагыг 5 минутын турш шөлөөр чанаж иднэ. Артичокууд хагас талыг нь хасаад ногоон шоштой хамт нэмээд дахин 5 минутын турш шөл, чинжүү, давс нэмнэ.
Хадгалалт: 4