- шош - 400 грамм
- бүйлсний хальс - 1 ширхэг
- Parmesan бяслаг - - Амт
- Balsamic цуу - 2 ст. халбага
- цуу - 1 st. халбага
- Чидун жимсний тос - 6 зүйл. халбага
- ногоон сонгино нь нэг хэсэг
- 1-р хэсэг
- давс, чинжүү - - Амт
200 градусын зууханд урьдчилан халаагаад, жигд тавиур дээр бүйлсний хальс тавина. 5 минутын турш зууханд хийнэ. Алтан хүрэн болсон үед алим бэлэн болно. Зуухнаас бага зэрэг давс хийж сэрүүн байлгана. Буцалж давсалсан ус 400 гр шош нэмнэ. Таван минутын турш буцалгаад, буцалгасны дараа буцалга. Хүйтэн усанд урсан орох, хөргөнө. Уг алчуур дээр хатаа. Нилээд 1 ширхэг ногоон сонгино, 1 сам хорхойг огтолж авна. Sauce бэлтгэх: balsamic цуу 2 халбага асгах, чидун жимсний тос 6 хоолны халбаг, 1 халбага цуу, чинжүү, давс тагийг нь шилэн саванд хийнэ. Тагийг таглааг таглаад хүчтэй сэгсэрч, сумс бэлэн боллоо. Буурцаг саванд хийж тавь. Parmesan их хэмжээгээр уух. Ногоон сонгино, шошго нэмнэ. Эцэст нь бүйлс нэмнэ. Хэрэв та нэг удаа салатанд үйлчлэх гэж байгаа бол сумтай нэмж, зөөлөн холино. Салат бэлэн боллоо!
Хадгалалт: 6