- Бэлэн болсон 360 грамм
- хулсны филе - 2 ширхэг (120-180 гр)
- Элсэн чихэргүй хураангуй сүү - 300 грамм
- нимбэг - 1/2 ширхэг
- Pesto sauce - 1/2 аяга
- Parmesan бяслаг - амтлах
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг урьдчилан шараад сайтар жигнэж шарах хэрэгтэй. Саванд 2 литр усыг өндөр дулаан дээр буцалгана. Ус буцалгаад гоймон болон 1 халбага давс нэмнэ. Бага зэрэг боловсронгуй болтол нь гоймон бэлтгэх, багцын зааврын дагуу 1 минут бага байна. Гоймонгоос усыг нь зайлуул. 2. Үүний зэрэгцээ бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хулд арьсны буланг тавь. Давстай давс цацна. Салмоныг дээрээс нь browned хүртэл жигнэж, салаа сэрээг нь хялбархан арилгана 6-10 минут. Салмоныг маш бага хэмжээгээр хөргөнө. Дулаан савыг халаана. Хураангуй сүү, давсны халбага нэмнэ. Күүкийг наалдуулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ихэвчлэн хутгана. Сүүг 1/3 аяга хүртэл бууруулаад 5 минутын дараа. Гоймонгоо гоймон дээр нэмээд, гоймон бэлэн болтол нь 1 минутын турш хутгана. 3. Хоёр сэрээ ашиглахдаа хулд загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салмон дээрх нимбэгний шүүсийг хутгах. Салмон, Pesto амтлагчийг гоймон дээр нэмж, зөөлөн хольж Parmesan бяслагтай нь цацаж, даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4