- Гахайн - 2 кг
- Сонгино - 0.5 кг
- Улаан лооль - 1 кг
- Wine улаан хуурай - 0.5 литр
- Bay Leaf - 5-6 ширхэг
- Peppercorns - 10 ширхэг
- Давстай - амсах болно
Мах (залуу гахайн хүзүүний хүзүүг авахыг зөвлөж байна, нүүрсээр хоол хийх нь сайн байдаг, гэхдээ та үүнийг багасгаж болно) яс, шороон шоргоолжийг зайлуулах, угааж, хатаагаад хайрцагны хайрцагны хэмжээгээр хэсэг болгон хувааж болно. Том цагираг руу сонгино хайчил. Дараа нь махны давхарга, сонгины давхарга, хэд хэдэн лаврын навч, давс, улаан чинжүү, улаан дарс асгах (энэ нь хүйтэн биш, харин өрөөний температурт) байх ёстой. Дараа нь мах, сонгино дуусах хүртэл процедурыг давтан хийнэ. Бид хэдэн цагийн турш хөргөгчинд тавина. Бид тогоо авч, бага зэрэг "дулаац" үлдээх хэрэгтэй. Миний улаан лооль, ялангуяа том хоёр буюу дөрвөн ширхэг хуваагдана. Бид махыг холбон, сонгино цагираг, улаан лооль, шорлог дээр ээлжлэн, нүүрсээр жигнэх хүртэл бэлэн болгоно. Энэ үйл явцад бид 1: 1 ус шингэлж ижил дарс цацаж. Бид халуун хоол идэж, дарс ууж, хайртай хүмүүстэйгээ харилцаж, бага насныг санаж байна.
Сахалууд: 5-7