Төрсөн өдөр эсвэл бусад амралт бол зочингүйгээр хийж чадахгүй үйл явдал юм! Заримдаа байшинд хангалттай өтгөн сандалд орж ирээгүй бүх хүмүүсийг хүлээлгэж өгдөг. Хоол идэхээс ч илүү чухал зүйл. Хүйтэн хөнгөн зууш, амттай хоолонд ямар нэгэн асуудал байхгүй бол халуун хоол нь эзэгтэйн хувьд толгой өвдөж байна.
Зул сарын баярын ширээн дээр түргэн таваг халуун хоол хийх нь зөвхөн төдийгүй!
Энэ нь хурдан, амттай халуун хоолтой жоруудын тухай ярих цаг болжээ. Хамгийн шилдэг сонголтуудын нэг нь izkurinoy хөхний хоол юм - мах амттай, эрүүл!
Хоолны # 1: Тахианы махны тугалгатай халуун ногоотой хөхний сүү юм
Танд бэлтгэхийн тулд:
- Тахианы мах (хөх булан) - 2 ширхэг.
- Мөөг - 10-12 ширхэг;
- Корнандын хадуур - таны амтанд;
- Крис бяслаг - 1 хэсэг;
- Цөцгийтэй тос - 100 гр;
- Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү, халуун ногоо.
Хөхөө аваад, бүлээн усаар зайлж, хатаагаад дөрвөн тэнцүү хэсэг болгон хувааж болно. Хурц хутгагаар тахианы булангийн төвд "халаас" хийх. Pepper, давстай цээж, дараа нь цөцгий нэмнэ. Бүрхүүлийг marinated хийж байгаа үед мөөг рүү үргэлжлүүлнэ. Cut champignons (хамт), vetochkinzy (нарийн), хайлсан бяслаг (ялтсууд). Шилэн тугалган цаасыг аваад, даршилсан шороог нь тавина. Мах бүрийг тусдаа цаасан дээр тавина. Махны дээд талд мөөг, корнанда, бяслаг зэрэг нь тавь. Чи амтлагчийг нэмж болно. Хөхний цаасыг боож хугал. Хөхөнд тугалган цаасыг тавган дээр тавиад 40 минутын турш зууханд таваг тавь. Хоол бэлтгэж байгаа үедээ бусад зүйлсийг хийж болно. Бон хүсэл!
Энгийн, амттай: халуунаар яаран
Энэ жорыг та нэрс болон тансаг амтлагчийг нэмж болно. Гэхдээ тоолуур нь хэдэн минутын турш очиж, зөвхөн хамгийн чухал найрлагатай бол бид энгийн боловч амттай халуун нүдэнд зориулсан жор санал болгож байна:
2-р жор: Мөөг болон цөцгийтэй сагаган гоймон
- Сагамхай самрын тос - 250 гр.
- Мөөг - 200 гр;
- Булцуу - 1 ширхэг;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгий тос - 2 халбага;
- Оливийн тос - 2 халбага;
- Амт нь давс, чинжүү.
Хоолны саванд хоол хийхийг эхлээрэй. Сагамхай бэлтгэх хугацаа 20 минут болно. Сагаган хажуудах зуухны тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, чидуны тос асгаад, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Мөөгийг нь хусаад 3 минутын турш хамтдаа шарсан маханд нэмнэ. Холимог найрлагатай давс, чинжүү. Шаврыг авч цуунд цөцгий хийнэ. Холигчтой хамт Beat ба бага зэрэг шүрших. Таваг нь бэлэн болсон бөгөөд чанасан Сагамхай, сонгино, цөцгийтэй холимогтой холилдоно. Үрийг нь саванд хийж тавиад хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Энгийн халуун хоол бэлэн байна.
Шинэ халуун хоол - хялбар!
Италийн хоолны талаар төгс ярих цаг боллоо. Жишээ нь, халуун risotto яаж хоол идэх талаар зураглал эсвэл ресторанд байхаас хамаагүй муу юм.
Тэмдэглэлд нь! Risotto нь олон тооны олон төрлийн үйл ажиллагаанд хурдан бэлтгэгдэж болно. "Хоол" эсвэл "хайруулын" горимыг тохируулах нь хангалттай бөгөөд дээр дурдсан зөвлөмжийг дагана уу.
3-р жор: Тахианы мах, мөөгтэй болжээ
- Райс хагалгаа - 250 гр;
- Тахианы махны шөл - 1 л.
- Цөцгийн тос - 60 г;
- Булцуу - 1 ширхэг;
- Wine - 1 шил;
- Тахианы махны булан - 300 гр.
- Champignons - 300 гр;
- Бяслаг - 100 гр.
- Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 2 халбага.
Халаасан хайруулын тавган дээр халааж, өргөст халуунд байцаа сонгож, түүнийг тосонд шарж идээрэй. Сонгино цэвэрлэсний дараа цагаан будаа хүртэл хайруулын тавган дээр будаа нэмнэ. Дарсны шилний амтыг шингэлнэ. Шөлийг саванд хийж, аажмаар саванд хийнэ. Цагаан будаа, сонгино, дарс, шөл нь амтыг агуулсан байх ёстой. Мөөгийг нь сайтар хутгана. Үүний зэрэгцээ хурдан угааж, филетай болтол нь хавчаар нэмээд найрлага бүрийг бэлэн болтол унтраа. Цагаан будаа руу мөөг бэлтгэх масс руу шилжүүлэх. Халуун хоолыг хэсэг хугацааны туршид нэрэхийг зөвшөөрөх. Будаа аажмаар risotto болгон хувиргасны дараа цөцгийн тос болон сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бон хүсэл!