"Сластена"
- 300 гр байцаа
- Амтат хатаасан гүйлс 100 гр
- 1 улбар шар
- Огноо 100 гр
- 1 лаазтай байгалийн тараг (150 мл)
- давс хучих
Хоол хийх арга:
Байцаа нилээд жижиглэсэн, давс, сайн зөөлөн болгохын тулд гараар rubbed байна. Нимгэн зурвасаар хатаасан чангаанз хайчилж, болзооноос огноо хасах, сүрлийг хасах. Цагаан хальснаасаа улбар шарыг авч, дугуйланд хуваа. Үр дүнгүүд нь сегментүүдэд шууд жижиг гурвалжин хуваагдана.
"Зүрх"
- 2 чанасан гахайн зүрх
- 1 том лууван
- 2 сонгино
- 10-12 gherkins
- 2 ширхэг самар
- Хатуу бяслаг 100 грамм
- майонез
Хоол хийх арга:
Зүрхний луувайруу хэрчиж, том grater дээр Grate зүсэж, сонгино хайчлагыг цагираг болгон бууруулсан байна. Ургамлын тос дахь шарсан ногоотой хүнсний ногоо болон зүрхний салат аяга руу илгээнэ. Геркки тууз болгон хувааж, том grater дээр кофе бутлуур, сараалжтай бяслагт жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүх найрлага, майонезаас улирал холино, таваг дээр тавиад, салат масс нь зүрхний хэлбэр, гоёл чимэглэлийг, уран зөгнөл хэлдэг.
«Dandelion»
- 3 төмс
- 200 гр тахианы мах + лаазалсан ногоон вандуйн 0.5 лааз
- Мөөг 200 гр
- 1 чихэрлэг болон исгэлэн алим, сонгино
- 4 өндөг
- Хатуу бяслаг 100 грамм
- Хайруулын тос
- Майонезаас 250 гр
Хоол хийх арга:
Давсалсан усанд тахиа буцалгана. Төмс, өндөгийг буцалгана. Сонгино нилээд цавчих, мөөг хавтан болгон бууруулж, цөцгийн тос нь сонгино хамт хуурч байна. Салад давхрага тавьдаг: том grater, майонез дээр төмсний сараалжтай; тахианы махаар хучигдсан, майонезаас; ногоон вандуй; сонгинотой шарсан мөөг, майонезаас; том grater, майонезаас дээр нь сараалжтай өндөг; том grater алим, майонезаас дээр rubbed; сараалжтай бяслаг. Salad бага зэрэг сууж, майонезаас нь нэвт норгоно. Сармисыг цагаан байлгахыг хичээдэг, гэвч зөөлөн, гашуун биш юм. Дараа нь сонгино дахь цуу нэмж, хутгаж, үр дүнг шингэн ууршуулна. Тахианы элэг өвөрмөц бөгөөд маш нарийн бүтээгдэхүүн юм. Элэг нь салад руу орохоос сэргийлэхийн тулд зууханд шарах нь зүйтэй. 2 tbsp асгаж, жигд хуудас дээр угаасан элэг тавьж тавих. л. ургамлын тос, давс, хутгана, жигд тараах. 200 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь сэрээ, хайруулын тавган дээрээс авч, дараа нь жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Гүнт саванд шош, лууван, сонгино, элэгийг тавь, adjika нэмнэ. Залгих ба хучих. Хөргөгчинд шөнө цэвэрлэж байх. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин хутгана.
Өндөг нь гоймонтой шөл
4 литрийн савтай бол:
- 2 сонгино
- 2 лууван
- 100 гр Сагаган
- 5 чанасан өндөг
- 3-4 төмс
- Давс
- ногоон
Хоол хийх арга:
Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, ус нэмнэ, 1-1.5 цагийн турш хооллоорой. Лууван том grater дээр RUB. Төмсийг куб буюу шоо болгож ав. Сагаган нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг арай бага юм. Ургамлын тос нь шарсан сонгино нь лууван нэмнэ. Шөл нь төмс, давс тавьдаг. Шөллөсний дараа, Сагамхай нэмээд 10 минутын турш хоол. Дараа нь лууван, хэрчсэн өндөг бүхий сонгино, бэлэн болтол хоол. Баярын навч, чинжүү, селөдеррийн үндэс, жижиглэсэн сармитай тавь. Шөлийг таган дор 15-20 минутын турш зогсооно. Үйлчилж байгаа үед, нилээд жижиглэсэн ногоон нь цацаж.
Тэнгисийн цэргийн офицерууд
- Гоймонгийн 0.5 кг
- 350 гр татсан мах
- Тос
- Сонгино
- Давс
- хар газрын чинжүү
Хоол хийх арга:
Дараа нь бэлтгэсэн гоймоныг бэлтгээд дараа нь colander-д хаях ба зайлж, саванд хийнэ. Нефтийг сонгино дээр хуурч, салаагаар нь давс, чинжүүний нэмж, давс, чинжүү нэмээд бэлэн байдалд хүргэж нэмнэ. Гоймонгтой бол холино.
"Хадгаламж"
3 сүүний хольсон сүүтэй 1/2 аяга. цардуул. Сүүг 2.5 аяга буцалгаж, хавтан тавиагүй бол царцдас нь хүйтэн нимгэн сүү, хутгана, хутгана. Энэ нь өтгөрч, өтгөрч, хавтангаас зайлна. 1 аяга гурилтай нунтаг сахар, ваниллины гурилаар хийсэн гурилын шил. 3 ширхэг ½ аяга элсэн чихэр, ваниллины хамт нунтаглаж, халааж, буцалгахгүй. Холимог хөргөсний дараа сүү, ташуурдуулж тосолно. Хөлдөөх. Үйлчилж байхдаа та жимс жимсгэнэ засах боломжтой.
Баншны шөл
- 4 төмс
- 1 лууван, сонгино
- 40 грамм өөх тос
- 2 булан навч
- Хар чинжүү 3-4 вандуй
- амт нь давс
- 40-50 г гурил
- Plums 20 гр. Газрын тос
- 1 өндөг
- 150 мл сүү
Хоол хийх арга:
Төмс жижиг шоо болгон багасгаж, давсалсан ус 1 литр асгаж, 10-15 минутын турш сул буцалгана нь хоол. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон багасгаж, жижиг куб болон хайлсан өөх хэмнэх хэмнэх. Сонгино аваад, ижил өөх дээр нимгэн сүрэл нь зүссэн лууван хэмнэх. Баншн бэлтгэх: гурил, цөцгийн тос, өндөг, сүү, давс, хольцыг холино. Сонгино, лууван, булан навч, чинжүү төмс нэмэх, дараа нь халбага буузыг доод, 7-10 минутын турш өөр шөл хоол.
Croutons нь тахианы салат
- 2-3 тахианы хөх
- 100 гр цагаан хундага
- амтат чинжүү чинжүү
- 100 гр бяслаг
- Майонезаас 150 гр
- давс
Хоол хийх арга:
15 минутын турш давсалсан ус буцалгахад тахианы хөхний буцалгана, цавчих. Pepper угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан үрийг цэвэрлэнэ. Нь нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Жижиглэсэн тахианы хөх, чинжүү, бяслаг, цагаан хундага, давс, майонезаар улирал бэлтгэх.
Загаснууд
- herring
- 60 грамм unsalted цөцгийн тос
- том алим
Хоол хийх арга:
Холгооны филетээр яс авч, нилээд нь цавчих, цөцгийн тосоор хольж, шигшүүрээр арчна. Жижиг хусуур эсвэл халбагаар олсон масс нь сайн тогшдог. Амт нь, самрыг хийнэ. Шаврын тавиур дээр пейт байрлуулж загас хэлбэртэй болго. Хэрвээ хүсвэл та хальсалж алимны зүсмэлүүдийг тараахын тулд самрын толгой, сүүлийг хавсаргаж болно. Хун амын ээдрээтэй яншуй мод тарих. Хэрэв та алимны алим нэмэх бол цөцгийн тос нь маш амттай grated herring. Та тос түрхэж чадах, эсвэл зүссэн талх зүсмэл дээр хийж болно.
Crocodile Pie
Хоолны сорилын хувьд:
- хуурай мөөгөнцрийн пакет (12 гр)
- 2 tbsp. л. элсэн чихэр
- Өндөг
- 250 мл сүү
- 6 tbsp. л. өсч байна. Газрын тос
- Гурил 0.5 кг
- давс хучих
Таваг дүүргэхдээ:
- байцаа толгой
- 2-3 сонгино
- 0,5 кг чөмөг
- давс, чинжүү
Хоол хийх арга:
Нэг аяга нь халуун сүү, өндөг, мөөгөнцөр, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр холино. Гурилыг аажим аажмаар цутгах (гартаа наалдсан зогсох хүртэл) гурил зуураад байна. Дулаанаа байрлуул. Дүүргэлтийг бэлтгэ: тус тусдаа жижиглэсэн байцаа хуурч, нилээд жижиглэсэн. Булангуудаас эхлээд 3-4 см зузаантай бөгтөр зүсэж зүсэж, сүүлнийхээ хамгийн сүүлчийнх нь үлдээдэг. Дээд талаас нь толгой, доод хэсгээс сүүлийг нь жижиглэсэн сонгино. Бүх найрлага, давс, чинжүү хольцыг холино. Зуурмагийн тэгш өнцөгт үеийг өнхрүүлж, ирмэгийг нь тасалдаг (зуурсан гурилын үлдэгдэл хэвээр байх болно). Илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр зуурмагийг тавь. Төвийг дүүргэж, хамрын нүхийг хийнэ. Зуурсан зуурсан гурилаас нүд, сарвуу хүртэл. Шүдний ирмэг дээр хайчаа ашиглан, шүдний уруул, бие махбодийн туршид жигд бус байдал үүсдэг. 200 градусын турш 30-40 минутын турш халааж зууханд хийнэ. Хэдэн минутын турш зодуулсан өндөгтэй бялууг бэлтгэхээс өмнө.