Зууханд шатаасан амтат хулд мод

Салмон нь амттан гэж үздэг боловч манай орны оршин суугчдын баярын болон өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болжээ. Энэ улаан загас нь ашигтай бодис, витамин, элементүүдийн агуулах юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш хурдан бэлтгэсэн, олон талын аяга таваг хамт сайн байна.

Өнөөдөр бид зууханд шарсан талхыг хэд хэдэн жор танд хэлэх болно. Ингэснээр шаардлагатай бол тэдний цэсийг өөрчилж болно.

Зууханд зориулсан энгийн жор

Энэ хоолны онцлог нь хамгийн боловсронгуй загас ч биш, харин түүнд хэрэглэдэг соус юм.

Найрлага

• хулдын булан
• нэг ба хагас нимбэг
• загасны хоолонд зориулсан тусгай халуун ногоо
• ногоон сонгино, dill
• Чидун жимсний тос хэдхэн халбага

Соусын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй болно:

• өөх тос цөцгий - 150 гр
• майонезаас - 150 гр
• Гич - 1 tsp.
• шинэ өргөст хэмх 1 pc.
• өндөг - 2 ширхэг.
• давс, чинжүү, ногоон сонгино

Бэлэн байна уу

1. Салмоныг хэд хэдэн том хэсгүүдэд хувааж, давс, халуун ногоотой болгоно.
2. Бид нэг лимон аваад цагирагийг нь хас. Dill угааж хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нимбэгний шахсан шүүсний үлдсэн хагас нь.
3. Бялуу хийх хэлбэр нь оливын тосоор тосолно. Хэрсэн зүссэн нимбэгний талыг тарааж, оройн зулзаган модны дээгүүр тархаж, дээр нь жижиг загас. Энэ бүхэн нимбэгний шүүсээр цацаж, цитрусын зүсмэлүүд, ногоонуудаар бүрхэнэ.
4. Форматын ирмэгийг тугалган цаасаар хучиж, таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш зогсох нь дээр юм.
5. Үүний зэрэгцээ бид зуухыг хоёр зуун градусаар халааж, тэнд байрлуулна. Хэрвээ бөмбөлөг дүүрэх мэт шинж тэмдгүүдийг сонсох аваас тэр даруй дулааныг багасгаж, загасыг бэлэн болтол хийнэ. Ерөнхийдөө энэ нь 30 орчим минут шаардагдана.
6. Бид соусыг бэлтгэдэг: өндөг, сэрүүн, нилээд цавчих өндөгийг буцалгана. Өргөст хэмх, ногоон, сонгино бууруулах хэрэгтэй. Энэ бүхэн цөцгий, майонезаас болон гичтэй холилдож, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

Салмон арал дээр

Энэ жор нь баярын ширээний хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг бэлтгэхэд ихээхэн хэмжээний эрчим хүч, цаг зарцуулдаггүй.

Бид ийм бүтээгдэхүүнийг авдаг.

• загасны мах иддэг - 700 гр
• том улаан лооль - 1 pc.
• dill
• Parmesan - 50 г
• майонез
• хагас нимбэг
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• давс, чинжүү

Хоол хийх нь дараах байдлаар байна

1. Загасыг сайтар угааж, давс, чинжүүтэй давирхайж, нимбэгний шүүс хийнэ. 15 минутын турш хөргөгчинд хийдэг.
2. Үүний зэрэгцээ, нимгэн тойрог дотор бид улаан лоолийг огтолж, ногоон цавчих, цэвэрлэгч бяслаг.
3. Шаварны тоогоор квадрат болгон хувааж ав. Хэсэг бүрийн хувьд бид нэг стаканыг тарааж, дилийтэй бага зэрэг цацаж, орой дээр нь хэдэн улаан лооль тавьдаг ба сараалжтай Parmesan нь цацаж байна. Илүү хүчтэй амт нь нимбэгний шүүс нь бага зэрэг цацаж, загасны төвд майонезаас зурвас зур.
4. Steak бүрийг тугалган цаасаар шигтгэж, ойролцоогоор 30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Төмстэй байна

Найрлага

• хулдын булан
• амт нь давс, чинжүү
• нимбэг - 1 pc.
• нимбэг
• зөгийн бал
• төмс - 4 ширхэг.

Эхлэл

1. Давс, чинжүү вандуй, нимбэгний ундаа, шүүсийг холино. Бүгдийг нь сайтар нунтаглан сайтар холино.
2. Загасны стакан marinade-аар хутган 30 минутын турш хөргөгчинд зогсож байхаар илгээсэн.
3. Темс нь цэвэрлэж, зүсмэл хуваасан, давс, чинжүү нь цацаж байх ёстой.
4. Хоолны тавиур дээр та тугалган цаасыг байрлуулж, ургамлын тосоор тосолж, тэнд төмс, загас тавьдаг ба нэг хуудсандаа тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.
5. Таван орчим минутын турш хоолыг урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.