- хаш - 3 ширхэг (жижиглэсэн)
- Чидун жимсний тос - 1 1/3 Аяга
- давс - 3 teaspoons
- Pomegranate molasses - 3 зүйл. халбага
- нимбэгний шүүс - 1/3 Шилэн
- Сармисын хумс - 2 ширхэг
- шинэ гаа - 1/3 шил
- Шинэхэн чинжүү - 1/4 халбага
Шаржийг дунд зэргийн температурт халаа. Газрын тос, улирлын шилний 2/3-ыг давсны халбага 1 удаа холино. Нэг давхрага дээр шарах тавган дээр байрлуулна. Бүрхүүл, хуурч, үе үе эргэж, зөөлөн, ойролцоогоор 8 минут. Eggplants бэлтгэсэн бол хамтдаа анар molasses, нимбэгний шүүс, сармис, гаа, үлдсэн 2 teaspoons давс, чинжүү, үлдсэн 2/3 аяга тос цохих. Халуун чанасан eggplants нэмэх, хутгана, үйлчлэх. Cooked eggplants нь 1 долоо хоног битүүмжилсэн чингэлэг дэх хөргөгчинд хадгалж болно.
Хадгалалт: 6