Ховш

Хальт хальсан төмс, дараа нь чанаж болгоно. Орц: Баяжсанаас их хэмжээний давс нэмнэ .

• төмс - 700 грамм
• Улаан буудайн гурил - 80 гр
• сод - 6 грамм
• Lard - 160 Grams
• сонгино - 2 ширхэг
• Давс - Амт

Зааварчилгаа

Хальт хальсан төмс, дараа нь чанаж болгоно. Үр масстай давс, сод, гурил нэмнэ. Зуурсан гургалдай зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж жижиг дөрвөлжин (4х2 см) хуваасан байх ёстой. Үлдсэн хоосон зайг тавган дээр тавьж, чанаж болгосон хүртэл зууханд шарна. Хиамыг жижиг шоо болгон багасгаж, урьд өмнө нь хэрчиж, сонгино нэмээд, хоёр найрлага нь алтан өнгөтэй шарж байсан. Торыг доош нь 3-5 минутын турш усаар хооллохын өмнө ширээн дээр тавина. Хадгалах ба илүүдэл шингэнийг ус зайлуулах боломжтой болгоод дараа нь хайруулын тавган дээр холино.

Хадгалалт: 6