Тахианы махтай ногооны шөл Энэ бол миний хувьд ургамлын гаралтай зүйл юм. Мөн махгүй ч гэсэн өөрийн шүүс, эсвэл ямар ч амтлагч (улаан лоолийн эсвэл цөцгий тос) -аар хооллодог хүнсний ногооны холимог нь маш сайн байдаг бөгөөд мах нь маш их давтагдана. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоолны онцгой зориулалттай хэдий ч баярын ширээн дээр байцаа, улаан лоолийн амтлагч, ногоон вандуй, төмс, тахианы мах зэргийг талх, эсвэл хоёр дахь тавагтай хамт чангаана.
Орц:- Тахианы drumstick 1 pc.
- Үс нь 1.5 tsp.
- Refined Sunflower Oil 120 мл
- Хөлдөөсөн вандуй 160 гр
- Улаан лоолийн оо 70g
- Нь вандуй 6 ширхэг нь хар чинжүү.
- Bay хуудас 1 pc.
- Лууван 1 pc.
- Сармис 1 хумс
- Сонгины ягаан 1 pc.
- Темс 3 ширхэг.
- Цагаан байцаа 0.5 ширхэг.
- 200 мл ус буцалгана
- Алхам 1 Энэ жороор хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Үүнд: төмс (би том байна), тахианы хөл, сонгино, сармис, байцаа, ногоон вандуй хөлдөөсөн, улаан лоолийн оо, лууван, булан навч, наранцэцгийн тос боловсруулсан давс, хар peppercorns, ус буцалгана.
- Алхам 2 Төмс цэвэрлэж дунд хэмжээний хэмжээтэй хувааж болно.
- Алхам 3 Defrost вандуй (тохиромжтой, хурдан үүнийг бичил долгионы зууханд хийж болно), бид сонгино, лууван цэвэрлэж, жижиг шоо бүхий ногоо бууруулах.
- 4-р үе шат Бид улаан лоолийн оо тарааж, дулаан чанасан усаар цацдаг.
- 5-р алхам: Тахианы гуяны махыг нарийхан нарийхан боловсруулсан тос дээр төмстэй холино.
- Алхам 6 Ногоон вандуй, сонгино, лууваныг тавган дээр нэмнэ.
- Алхам 7 Дунд зэргийн халуунд 5 минут орчим шарж идээрэй.
- Алхам 8 хэрчиж цагаан байцаа нэмнэ.
- Алхам 9 Бид давс хийж, 5 минут хуурч авна.
- Алхам 10 Хайруулын тавган дээрх агууламжийг жигд таваг (богино долгионы хоол хийхэд тохиромжтой). Хар газар доорх чинжүү вандуй нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг асгаж, хольж, таглаж, 15 минутын турш 800 ваттаар бичил долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь бид шөл гаргаж аваад, хольж, дахин таглаж, 600 ваттын хүчээр 10 минутын турш хооллоорой.
- Алхам 11 Хоол хийх хугацаа нь буталсан сармис, булангийн навчийг шөл рүү хийж холиод, 5 минутын турш бичил долгионы зууханд тавьсан шөлийг таглаад орхино. Хоолны ширээг ширээн дээр тавиад халуун ногооноор гоёж байна.