Сийр, Бээжингийн байцаа Салад: Арван жилийн өмнө биднээс олон хүн ердийн үзэсгэлэнтэй хоолыг бидэн шиг хардаггүй байсан ч зарим ердийн жирийн бүтээгдэхүүн байдаг гэж сэжиглэж байгаагүй. Жишээ нь, бид байцаа цагаан, өнгөтэй байсныг мэдэж байсан бөгөөд кохлати, цэцэгт байцаа, бусадтай адилхан нэртэй хүмүүс чихэнд дуртай байсан боловч энгийн ногооныхтой холбоогүй байв. Хэд хэдэн Бээжин байцаа яг юу болохыг мэдэж байсан. Зэрлэг амьтдын тухай бүгдийг сонссон боловч энэ тэнгисийн хүмүүсийн оршин суугч тэдний ширээн дээр гарч ирэхийг мөрөөддөг байсан. Аз болоход, тэр цаг хугацаа өнгөрч, дэлгүүрүүдэд тавиурууд эвдэрч, хоол идэхээ больсон. Тиймээс салаттай салат нь одоо ч хачирхалтай биш, баяр баясгалан, өдөр тутмын ширээн дээр тавьдаг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэдэн зуун янзаар бэлтгэж болно. Бидний санал болгохыг хүсч буй далайн амьтантай энэ салат нь чинээлэг, хөнгөн ногоотой, чинжүү, чинжүү, ногоон чинжүүтэй адил маш олон шинэ ногоо байдаг. Хэрэв та далайн амьтан давсны уусмалд зарцуулах цаг хугацаа гэж тооцоогүй бол энэ нь хялбархан бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байна.
Орц:- Squid 700g
- Гахайн байцаа 0.5 ширхэг.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Сонгино 0.5 ширхэг.
- Майонез 2 tbsp. л.
- Fennel 1 tsp хатаасан.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Шинэ dill 0.5 багц
- Давс 3 хутгана
- Хүснэгт цуу 2 tbsp. л.
- Алхам 1 Улирал бэлтгэхийн тулд та Бээжингийн байцаа, далайн амьтан, амтат чинжүү, сонгино, майонез, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Squid нь сайн угааж, дотогшоо болон chitinous ишийг зайлуулна. Дараа нь буцалсан усаар эргүүлээд дээд хальс хатах.
- Алхам 3 Дараа нь хүйтэн усаар угааж, хальсыг усаар угаана (хэрвээ ус нь угаасангүй бол далайн амьтан амархан гараар цэвэрлэж болно).
- Алхам 4 Саванд хуурай fennel нэмэхэд сайн давсалсан ус буцалгана авчрах. Буцалж буй усан дотор 30-40 секундын турш буцалгаад халааж, халааж, 15 минут байлгана. Сори арилгаж, хөргөсний дараа.
- Алхам 5 Үүний зэрэгцээ, Pekinese байцаа, амтат чинжүү нимгэн тууз болгон цавчих.
- Алхам 6 Соргилуудын хагас нь нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, цуу асгах, сонгино орхих 10-15 минут.
- Алхам 7 Царцаатай далайн амьтдыг хутгана.
- 8-р алхам: байцаа, чинжүү, далайн амьтан, нилээд жижиглэсэн dill, marinated сонгино, майонезаас 2-3 хоолны хослолыг нэгтгэх.
- Алхам 9 Салатыг сайн холино, давс, хар газар дээр нь чинжүү амт нэмнэ.