- Цөцгийтэй тос - 200 грамм
- Байцааны - 1 Piece
- Цайрсан байцаа - 1 халбага
- Гахайн мах - 500 грамм
- Смалек - 1-р хэсэг. халбага
- Cumin - 1 халбага
1. Алтан хүрэн шарсан мах хүртэл сонгино, нилээд хутгана, ургамлын тосд байлгана. Бид cumin үрийг нэмнэ. Бид жижиг шоо болгон махыг багасгасан. Сонгино шарсан махыг газар дээр нь улаан улаан чинжүүтэй цацаж, бид бүгдийг нь хурдан холино. Бүх дахин хольж, шөл, ус нэмнэ. Махан чанах үед гал багасч, бэлэн болтол махыг чанаж болгоно. Махыг шингэн дээр шатаадаг байх ёстой. Шөл, ус нэмж болно. 2. Мах идэж байхад бид байцаа авдаг. Байцааны жижиглэсэн эсвэл зүгээр л тууз болгон багасгаж болно. Дээд байцаа мах руу нэмдэг. Та нэг хэсгийг нэмж болно. Таг нь таглагдсан, жаахан цутгасан, байцаа зөөлрсөн, бид дахин байцаа хэсэг нэмнэ. 3. Заримдаа галын үед жижигхэн гал дээр шатаа. Байцаа бага зэрэг эвдэх ёстой. Одоо чинжүү, давс. Бэлтгэсэн байцаатай цөцгий нэмнэ. Сэгсэрч, таван минут, шөл. 4. Нухсан төмстэй байцаагаар үйлчил.
Хадгалалт: 4