Crisp царцдасын нууц
Гол нууц - зуурсан гурил тус тусад нь шарах хэрэгтэй. Үүнийг хийх нэг чухал шалтгаан бий. Хэрвээ та бүхэн энэ талхыг жигнэж идвэл пицца нь шатсан бяслаг, шатаасан бяслаг, хагас талхтай царцдастай байж болно. Мэдээж та анх удаа гурилаа жигнэж болохгүй. Үгүй бол шатаах болно. Яагаад гэвэл бид дүүргэж, дахин жигнэх хэрэгтэй.
Зуурмаг бэлтгэх
Эхлээд та гэрийн пиццаны жороор хийсэн халуун усыг аравны нэг саванд хийх хэрэгтэй. Уг уусмалыг аажмаар ус руу нэмээд холино. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд үлдсэн дулаан усыг гурилнаас бусад элсэн чихэр, давс, бусад хуурай найрлагатай холь. Дараа нь ус болон мөөгөнцрийн холимгийг сайтар хольж, зөвхөн найрлагандаа үлдээж болно.
Зуурсан гурил зуурах нь чухал юм
Үүнийг гараар хий! Тиймээс зуурсан гурил илүү чөлөөтэй болно. Зөвхөн гараараа л зуурмагийн зөв тогтвортой байдлыг мэдрэх болно. Энэ нь саванд наалдаж эхлэх хүртэл түүнийг зуурах ёстой. Энэ нь чөлөөтэй сунгаж болно, нэгэн цагт урагдаж, зуурсан гурил бэлэн байна. Зуурагчийг зодох үед зуурмаг хэврэг болдог. Зуурмагийн зуурмагийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурилыг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, та үүнийг анхааралтай, хамгийн багадаа хийх хэрэгтэй.
Бялуу хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа нэмнэ
Зуурсан гурил зуурсаны дараа түүнийг хүссэн зузаангаар нь нэмнэ. Дүрэм бол илүү тохиромжтой пицца, түүний амтыг илүү сайн болгодог. Гэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй: хэтэрхий их мөөгөнцрийн хэрэглээг бүү хэрэглэ!
Туршилтыг хэрхэн хурдасгах вэ
Хэрвээ та яараад байгаа бол дээжийг нэмээд, зуурмагийн температурыг нэмэх замаар тестийг илүү хурдан ургах боломжтой. Сүүлчийн тохиолдолд та хэдхэн минутын турш халуун зууханд хийнэ. Дараа нь унтраагаад бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараагаар зуурсан гурилыг тавган дээр тавьж, зууханд хийнэ. Зуурсан зуурмагийг дор хаяж 30 минутын турш халуун зууханд байлгаад дараа нь "зуурмаг" -ыг дарна уу. "Өргөх" дасгалыг дахиад 30 минутын турш давтаарай.
Туршилтыг түргэсгэхийн тулд ашиглаж болох өөр нэг арга нь халуун усаар хангагдсан байдаг. Усны температур өндөр, мөөгөнцрийн үр нөлөөг хурдан болгодог. Зуурсан гурил зуурахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
Пиццаны хөлдөөсөн гурил
Та өмнө нь зуурсан гурилаа хийж, дараагийн өдөр нь жигнэх хөргөгчдөөр хийж болно. Өглөө аваад өгөөд, үүнийг хэрэглэхээс наад зах нь хэдэн цагийн турш яваарай. Дашрамд хэлэхэд, энэ тохиолдолд мөөгөнцөр бага хэмжээгээр шаардлагатай байдаг.
Пиццан дээр нимгэн царцдас хийх
Хэрэв та нимгэн царцдасыг хайж байгаа бол тавган дээр бага зуур зуурмаг хийх хэрэгтэй. Та пиццанд пиццагаа сунгаж болно. Үүнийг хийснээр та царцдасын зузааныг багасгадаг.
Зузаан пицца авах
Зузаан царцдасын хувьд бага хэмжээний хайруулын тавган дээр зуурах, зуурсан зуурмагийг зуурмаг дээр тавиулах, зуурсан зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Цайр авах
Үйрмэг пиццаны хувьд усыг багасгана уу. Илүү нягт зуурмаг дараа нь царцдасын царцдас өгнө. Энд бас нэг чухал зүйл бол гурил юм. Хэрэв та царцдасыг авахыг хүсвэл гурилын агууламжтай гурил хэрэглэх нь зүйтэй.
Зөөлөн болон наалдамхай суурьтай фен
Зөөлөн сунгах боломжтой суурийг авахын тулд та зуурсан гурилтай ус нэмэх эсвэл бага гурил хэрэглэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн үр дүнг гаргахын тулд гурилыг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Та gluten-тай гурилын тусламжтайгаар гурилгүйгээр зуурсан гурил хийж болно.
Pizza дүүргэлт
Дуусгах нь таны хүссэн пиццаны төрлөөс хамаарна. Хэрэв та Нью Йоркийн хэв маягаар гаргахыг хүсвэл шинэ mozzarella бяслаг чухал юм. Энэ нь ихэвчлэн бага зэргийн загвартай бөгөөд та бүхэн бага зэрэг хэрэглэдэг.
Нөгөө талаас, Чикагогийн загварын пиццаны хувьд гүн хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн пиццаны хувьд олон тооны найрлага нь махнаас нэмэгддэг. Энд үхрийн мах, гахайн мах, хиам, гахайн мах, гахайн мах гэх мэт. Түүнчлэн амтат чинжүү, мөөг, төрөл бүрийн бяслаг хийж өгнө.
Улаан лооль, бяслаг, зангуу, сармис, лаврын хальс, органano зэрэг ургамал нь Италийн пиццаны ердийн зүйл юм.
Калифорнийн стиль дэх Pizza нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний улирлын нухашаар тодорхойлогддог. Мөн тахиа, тамхи татдаг хулд зэрэг чихмэл, бусад ер бусын тэжээлтнүүд.
Бөглөх нь шинэ байх ёстой
Баяжуулалтын шинэ найрлагыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Боломжтой бол шинэ мозарелла бяслаг. Хатаасан ургамал амтыг арилгахын тулд, хуруугаа хуруугаараа нэмж нэмэхээсээ өмнө сайн.
Усаар дүүргэх усыг зайлуул
Нойтон пиццагаас зайлсхийхийн тулд, их хэмжээний лаазалсан хоол, чийглэг найрлагатай бодис хэрэглэдэг бол тэдгээрийг уснаас зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хоол хийхэд хэрэглэхээс өмнө хийх хэрэгтэй.
Pizza сумс
Соус таны пицца өөрийн амтыг өгнө. Пицца суманд олон хялбар жор байдаг. Та бас өөрийн соус хийхийг оролдож болно. Бага зэрэг төсөөлөл, сайжруулалт - сумс бэлэн болсон.
Пицца суманд тохиромжтой жор
Чидун жимсний тос сонгино, сармис нэмээд улаан лоолийн жан (та улаан лоолийн оо), давс (газрын тосны чинжүүтэй бол) нэмнэ. Хэдэн минутын турш байлгана. Дараа нь лаврын болон органano нэмнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бол balsamic цуу нэмж болно. Та мөн чанасан газрын махыг суманд хийж болно.
Энэ нь зузаан сумс хэрэглэх нь дээр
Хэтэрхий амттай цуу нь таны пицца усыг зайлуулах болно. Хэрэв та лаазалсан сумс хэрэглэх бол зузааныг тооцоол. Хэрвээ нимгэн байвал соусыг хэрэглэхээсээ өмнө буцалгана.
Соус пиццаны оройд байх ёстой
Хоол хийхдээ дээд зэргийн амтлагчаа хийх нь зүйтэй. Энэ нь таны бяслаг болон бусад найрлагыг шатаахаас сэргийлнэ.
Гэрийн пицца дээр хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгөх гол зөвлөгөө - өөрийн мэдрэмжийг тань итгэлтэй байгаарай.
Бон хүсэл!