- unsalted цөцгийн тос - 14 Урлаг. халбага
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- бор сахар - 2 аяга
- гурил - 2 аяга (нэмэх 2 халбага)
- сод - 1/2 халбага
- жигд нунтаг - 1/4 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- том өндөг - 1 ширхэг
- том өндөгний шар - 1 ширхэг
- ванилийн ханд - 1-р хэсэг. халбага
1. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг 10 минут халааж, дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, тосыг харанхуй алтан хэлбэрт шилжүүлэн хутгах амтыг 1 цаг хүртэл 3 минутын турш хатаа. Дулаанаас хайруулын тавгыг авч, том аяганд тос хийнэ. Цөцгийн тосоороо 4 халбага тосыг 15 минут байлгана. 2. Үүний зэрэгцээ, төвд байрлах зуухыг 175 градусаар халаана. Илгэн цаасаар 2 том жигд тавиурыг дахин хийнэ. Нэг аяганд элсэн чихэр, бор сахарыг холь. Түрээслэнэ үү. Холимог гурил, сод болон жигд нунтаг холино. Бор элсэн чихэр, давсны үлдсэн 1 аягыг хөргөнө. 30 секундын турш хутгаж хэрэглэнэ. Өндөг, шар, ванилийн ханд нэмээд резинэн хусуураар 30 секундын турш холино. 3. Гурилын хольц нэмээд гөлгөр, 1 минут орчим холино. Зуурмагийг резинэн хусуураар хийж, бүх найрлага жигд тархсан эсэхийг шалгаарай. 4. Зуурсан гурилыг 24 хэсэг болгон (ойролцоогоор 2 хоолны халбаган дээр), 3.5 см диаметртэй бөмбөлөг хэлбэрээр хуваана. Бөмбөгийг элсэн чихэр холимогт хийж өнхрүүлэн тавган дээр нь 5 центр зайнд тавина 5. Жигнэмэг хүртэл 12 цаг 14 минутын турш жигнэ. Күүкний ирмэг нь бат бөх байх ёстой ба дунд зөөлөн байдаг. Бялууг шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. 5 минутын турш жигнэсэн элэгийг жигд жигнэн дээр хөргөж, жигнэмэгийг сараалж руу хөргөөд, өрөөний температур хүртэл хөргөх өргөн металл хусуур ашиглана.
Сахалууд: 24