- гурил - 2 цом
- Маргарин пакет - 1 хэсэг (250 гр)
- шар айраг - 1 шил
- элсэн чихэр - амт (бага зэрэг)
Шаардлагатай бол зууханд жигнэхээс өмнө жигнэмэгийг намуухан үр, cumin эсвэл кориандараар цацаж болно. Бэлтгэх: гурилыг аяганд хийнэ, нилээд жижиглэсэн маргарин нэмж, хольцыг холимогоор жигд холхино. Маргарин нь хутгатай жижиглэсэн байна. Шар айраг нэмээд зуурсан гурил зуурах. 1 цагийн турш хөргөгчийн зуурмагийг тавина. Зуурмагийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, янз бүрийн зургийг хасахын тулд хэвийг ашиглана. Аль ч жигнэмэгийг элсэн чихрээ хийж, жигнэмэг дээр тавина. Охидын хувьд 220 градусын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 8