Италийн Bright Pizza Tomatoes - Энэ нь бараг л адил "Мадонна", Италийн эргэн тойронд аялдаг жуулчид гэж хэлж байна. Орон нутгийн хоолны нэг луузыг оруулалгүй, улаан лоолийг оруулаагүй болно. Энэ нь хөнгөн зууш, соус, гоймон, пиццаг юм. Тиймээс өнөөдрийн пицца би эдгээр "алтан алим" -тай гоёл чимэглэлийг шийдсэн бөгөөд Италийн «ром доо» олон эх сурвалжаар орчуулагдсан юм. Энэ нь улаан лоолийг биш, харин пиццаны шимэгдэлтийг өгдөг улаан лооль байв. Пиццаны улаан лоолийн хамт маргадаг бууцай идэхийг хүссэн байна. Найрлага нь найрлагатай байх ёстой. Бон хүсэл!
Орц:- Улаан буудайн гурил 500 гр
- Semolina 50g
- Olive oil 60 мл
- Sugar 1 tbsp. л.
- Өндөр агааржуулсан ус 420 мл
- Давс 17 г
- Хуурай мөөгөнцөр 1 цайр.
- Сармис 3 дусаагуур
- Шар буурцаг 2 гр
- Capers 30 гр
- Давс 2 г
- Cherry улаан лооль 7 ширхэг.
- Хар чинжүү нунтаг 2 гр
- Оливийн тос 30 мл
- Mozzarella бяслаг 120g
- Бяслаг Feta 50 г
- Бууцай шинэ 300 гр
- 30 мл тос
- Алхам 1 Пицца бэлтгэхийн тулд 200 грамм, сармис, чидун жимсний тос, Mozzarella бяслаг, Фета бяслаг, бууцай, самар, тос 10%, улаан лооль, capers, давс, чинжүү дээр урьдчилан бэлтгэсэн зуурмагийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- Алхам 2 Бууцай бэлд. Усан халбагын хоёр халуун ус нэмээд гал дээр тавина. Бууцайгаар хутгана. Усаа дараад хатуу ишийг таслаарай.
- Алхам 3 Бууцайны массыг хийнэ, самар нэмнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг зөвшөөрөх.
- Алхам 4 Зуурмагийг чангал. Сармистай чидуны тосоор тосолж авна.
- 5-р үе шат Mozzarella-г нимгэн ялтсан хэсгүүдэд хийнэ. Туршилтыг тараах.
- Алхам 6 Бууцай тарааж, хагас улаан лооль хасах, бяслаг дээр capers тавьж. Бүх пицца дээр Фета бяслагийн шоо дөрвөлжин тавь.
- Алхам 7 Халуун зууханд тавигдах 240 C. Үйрмэг царцдасын өмнө 15 минут жигнэнэ. Халуун үйлчил.