Францад пицца хэл дээр Pizza Hardly Итали улсад пиццаны эх орондоо дуртай хоолоо бүх дэлхий даяар эзлэх болно гэж боджээ. Гэсэн хэдий ч пицца үнэхээр поли-үндэсний хоол болж, улс орон бүрт бэлтгэх ерөнхий зарчмуудыг хэвшүүлэхийн зэрэгцээ гэрийн эзэгтэй нар, профессорийн хоолны мэргэжилтнүүд өөрсдөө хувь нэмрээ оруулдаг гэж хэлж болно. Пицца, францаар өнгөрөөгүй. Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн хувьд тэд энгийн бөгөөд энгийн пицца хийхийг хүссэн. Тиймээс пицца байсан. Энэ онцлог нь пицца нь таны тансаг баяраар гоё сайхан ширээн дээр (та нарийн ширхгийг дүүргэж болно) хийж өгдөг. Гэхдээ энэ нь пиццанд тохиромжтой байх болно. Яагаад гэвэл энэ пицца нь гаднаа биш, дотроо ордоггүй Roll Rolls-д хуваагддаг.
Орц:- 250 мл-ийн ус буцалгана
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 3 tbsp.
- Зөгийн бал, хуурай 7 г
- Sugar 1 tsp.
- Давс 1 tsp.
- Хэм 200 гр
- Амтат чинжүү 0.5 ширхэг.
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн амтлагч 6 tbsp. л.
- Бяслаг Parmesan 100 гр
- Алхам 1 Пицца бэлтгэхийн тулд гурил, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, ус, чидун жимсний тосыг бэлтгэнэ. чанасан амтат хуш, Parmesan бяслаг, амтат чинжүү, улаан лооль, улаан лоолийн соустай.
- 2-р алхам: Давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн халуун усанд уусгана. Зуурмагийг баглаа боодлын зааврын дагуу хэрэглэдэг бөгөөд зарим төрлийн гуриланд шууд нэмнэ.
- 3-р алхам: Уураар талхны усаар аажмаар цутгаж, зуурсан зуурмаг зуурмагийг эхлээд тэгшхэн байх болно. Гэхдээ холилдохын тулд уян хатан, зөөлөн болно.
- 4-р алхам: Зуурмагийг чидун тостой хольсноор зуурмагийг тослог, нойтон биш болтол нь авна. Хоолыг салфеткатай халааж, дулаан газар тавь. Ихэвчлэн хамгийн багадаа 2 цаг шаардагдана.
- Алхам 5 Зуурсан гурилыг дахин хийж, 2 хэсэг хуваана. Уламжлалт ёсоороо энэ пиццаны хувьд зуурсан гурилтай зуурсан гурилыг зайлуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та ая тухтай байлгах боломжтой. Бид 25x40 см-ийн хэмжээтэй давхарга хэрэгтэй.
- 6-р үе шат: Зуурсан гурилтай зуурсан гурилыг эхний ээлжинд тосолж, дараа нь улаан лоолийн соустай нэг хэвтээ ирмэг нь 4 см-ээр доошоо үлдээнэ.
- Алхам 7 Мах, улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, чинжүү нь маш нимгэн тууз юм. Зузаан нь 1-2 мм байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, ийм зүтгүүрийн ерөнхий туслах нь маш хурц хутгаа юм.
- Алхам 8 Сийрэг тууз бүхий нимгэн зүсмэлүүдийг байрлуулж, тэдгээрийн хооронд чинжүү тууз хийнэ.
- Алхам 9 Сорви, чинжүүгийн дээр улаан лоолийг байрлуул. Parmesan бяслагийн хамгийн сайн дэлбээнүүдийг төлөвлөхийн тулд тусгай бяслаг зүсэгч эсвэл ногооны хальс ашиглах. Бяслаг нь мөн гадаргуу дээр задардаг.
- Алхам 10 Зуурмагийг өнхрүүлэн эргэлдүүл. Үүнийг хэр хэмжээгээр хийх нь найрлагааа багасгах чанараас хамаарна.
- Алхам 11: 3 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж, хөгцрүү оруулна. Туршилтын хоёр дахь хэсгийг бүхэлд нь бөглөнө. Пицца зууханд хийж, 220 ° C-т жигнэнэ. Хоол хийх цаг нь ойролцоогоор 20 минут бөгөөд зуухны тус бүрийн онцлогийг харгалзан үздэг.
- Алхам 12 Шарсан пиццаны гадаргуу нь бяслагтай царцдастай төстэй байдаг ч rosettes rosettes-ээс бүрддэг.
- Алхам 13 Гэрийн ширээний хувьд пицца ердийн байдлаар салбаруудаар буурдаг. Пикник дээр та пиццаны бүхээгийг авч болно, эргэлдсээр найдвартай дотор доторлуугаа байлгаж, бие биенээсээ салгах боломжтой байдаг.